Die Gastronomie in der DDR war in den 1950er Jahren geprägt von den folgenden Trends: Verstaatlichung: In der DDR wurden alle Restaurants und Gaststätten verstaatlicht. Dies führte zu einer einheitlichen Preispolitik und einem einheitlichen Angebot. Planwirtschaft: Die Gastronomie in der DDR war in der Planwirtschaft fest verankert. Die Speisekarten und Preise wurden von der Regierung festgelegt. Bevorzugung […]