Vor fünfzehn Jahren waren Bioläden noch Nischenanbieter, oft in versteckten Ecken der Städte oder als kleine Hofläden auf dem Land zu finden. Heute hingegen präsentieren sich Bio-Produkte prominent in den Regalen von Discountern und Supermarktketten. Diese Entwicklung wirft eine zentrale Frage auf: Ist dies ein Indiz für ein tatsächlich gestiegenes Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung, oder […]