Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Potenzial für Unverträglichkeiten und negative Auswirkungen Die Verwendung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln ist weit verbreitet und dient verschiedenen Zwecken, wie z. B. der Haltbarkeitsverlängerung, Verbesserung der Konsistenz und des Geschmacks sowie der Farbgebung. Während die meisten Zusatzstoffe als sicher gelten, können einige bei empfindlichen Personen Unverträglichkeiten und negative Auswirkungen auf die Gesundheit […]