Dinkel, auch als Urgetreide bekannt, gilt als besonders gesund und nahrhaft. Im Vergleich zu Weizen bietet er einige Vorteile: Höherer Nährstoffgehalt: Dinkel enthält mehr Eiweiß, Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Kalium sowie Vitamine der B-Gruppe und Vitamin E als Weizen. Bessere Verträglichkeit: Durch den Spelz, der das Korn umgibt, ist Dinkel geschützter vor Schadstoffen und […]