Die Ketwurst war der DDR Hot Dog
Die Ketwurst war nicht nur ein Produkt der Not, sondern auch ein Ausdruck von Kreativität und Anpassungsfähigkeit. In einer Zeit, in der viele Lebensmittel knapp waren, wurde aus einfachen Zutaten…
Die Kreativität der DDR Küche: Die Grilletta
Die Grilletta war mehr als nur ein Sandwich. Sie war ein Ausdruck von Anpassungsfähigkeit und Kreativität in einem System, das durch Mangel geprägt war. Das einfache Rezept, das mit wenigen…
Nahrungsmittel und -Herstellung im Sozialismus
Die Lebensmittelproduktion und -verarbeitung in der DDR war ein Spiegelbild der politischen und wirtschaftlichen Verhältnisse. Sie war geprägt von zentraler Planung, eingeschränkter Auswahl und oft niedrigeren Qualitätsstandards.
Der Broiler – Ein Klassiker der DDR-Gastronomie
Der Broiler, auch als Hähnchen unter Glas bekannt, war ein fester Bestandteil der DDR-Küche. Seine Zubereitung war denkbar einfach, sein Geschmack vielfältig und seine Präsentation ansprechend. All diese Faktoren machten…