μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Die Mitropa, kurz für „MITteleuROPäische Schlafwagen- und Speisewagen-Aktien-Gesellschaft“, war weit mehr als nur ein Unternehmen, das sich um die Verpflegung in Zügen kümmerte. Sie war ein Synonym für stilvolles Reisen und repräsentierte über Jahrzehnte hinweg einen hohen Standard in der Gastronomie auf Schienen. Gründung und Aufstieg: Gegründet 1916, erlebte die Mitropa einen rasanten Aufstieg. Ihre […]
Analyse und Lösungsansätze zur Problematik von Quereinsteigern im Zugverkehr Wieder Probleme beim Zugverkehr. Unter den Reisenden an den Bahnhöfen gibt es immer mehr Quereinsteiger. Wenn immer mehr Zugreisende quer einsteigen, hat das Konsequenzen. Dadurch verzögert sich das Einsteigen in die Züge. Derzeit wird fieberhaft an einem Lösungskonzept gearbeitet. Problemdefinition Die zunehmende Anzahl von Quereinsteigern in […]
Die gastronomische Vielfalt an großen Bahnhöfen Die gastronomische Vielfalt an großen Bahnhöfen hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Wo früher klassische Bahnhofsrestaurants mit gutbürgerlicher Küche dominierten, findet man heute eine bunte Mischung aus Fast-Food-Ketten, internationalen Restaurants, Cafés und Bars. Gründe für die Veränderung: Vorteile der Vielfalt: Nachteile der Vielfalt: Das klassische Bahnhofsrestaurant: Das […]