μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Die schlesische Weißwurst – allein der Name weckt bei manchem Kenner nostalgische Gefühle. Eine Brühwurst, blass in der Farbe, aber reich an Tradition und feinem Geschmack. Lange Zeit schien es, als würde diese Spezialität aus dem ehemaligen Schlesien langsam von der Bildfläche verschwinden, verdrängt von der Vielfalt des modernen Wurstangebots. Doch es tut sich etwas. […]
Die schlesische Weißwurst, oft auch als schlesische Bratwurst bezeichnet, ist mehr als nur eine Wurstsorte. Sie ist ein Stück lebendige Tradition, tief verwurzelt in der Kultur Schlesiens und eng verbunden mit besonderen Anlässen, insbesondere der Weihnachtszeit. Tauchen wir ein in die Geschichte, die traditionelle Herstellung und die Bedeutung dieser besonderen Wurst. Eine Wurst mit Geschichte […]
Das schlesische Himmelreich, ein klassisches Gericht der schlesischen Küche, zeichnet sich durch eine harmonische Verbindung süßer und herzhafter Aromen aus. Es handelt sich um eine Spezialität, die über Jahrhunderte hinweg kultiviert wurde und bis heute ihre Bedeutung als regionales Kulturgut bewahrt hat. Charakteristika des Gerichts: Kulinarische Bedeutung: Das schlesische Himmelreich ist mehr als nur ein […]
Die schlesische Weißwurst, oft auch als „Schläsche Weißwurscht“ oder „Schlesische Bratwurst“ bezeichnet, ist weit mehr als nur eine weitere Wurstspezialität. Sie ist ein Stück schlesischer Identität, ein kulinarisches Erbe, das bis heute in vielen Familien gepflegt wird – besonders zu besonderen Anlässen. Ein Blick in die Geschichte: Mehr als nur eine Mahlzeit Die Herstellung von […]