Die Verwendung von Convenience-Produkten in der Gastronomie ist ein komplexes Thema, das sowohl Chancen als auch Risiken birgt. Convenience Food, also vorgefertigte Lebensmittel, hat in den vergangenen Jahren einen festen Platz in der Gastronomie eingenommen. Die Gründe hierfür sind vielfältig: Allerdings birgt der Einsatz von Convenience-Produkten auch einige Herausforderungen: Aktuelle Trends und Entwicklungen Die Gastronomiebranche […]