Die Ernährungsgewohnheiten in Grönland sind maßgeblich durch die extremen klimatischen Bedingungen und die geografische Isolation geprägt. Traditionell basiert die Ernährung der Inuit auf einer proteinreichen Kost, die vorwiegend aus Meeresfrüchten und Fleisch von Meeressäugern wie Robben und Walen besteht. Limitierungen durch das Klima und die Infrastruktur: Ernährungsumstellung und moderne Einflüsse: In den letzten Jahrzehnten haben […]