In Kleinkleckersdorf, wo die Kirchturmuhr gefühlt langsamer tickte als anderswo und das aufregendste Ereignis die jährliche Kürbisausstellung war, braute sich ein kulinarisches und politisches Drama zusammen, das die Gemüter mehr erhitzte als Ommas berühmter Pflaumenkuchen. Alles begann, wie so oft, im örtlichen Supermarkt „Frisch & Froh“, genauer gesagt vor dem Kühlregal mit den Fertigfrikadellen. Erik […]
Tag: 16. Mai 2023
Gefüllter Schweinerollbraten – Rezeptvariante
Hier eine Variante zur Zubereitung eines Schweinerollbraten mit Kräuter-Hackfüllung. Zutaten 1 kg Schweinefilet 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 100 g Hackfleisch 1 Ei 1 EL Senf 1 EL Ketchup Salz Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie […]