μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Gluten ist ein Speicherprotein, das in verschiedenen Getreidesorten vorkommt, hauptsächlich in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Es besteht aus den beiden Proteinen Gliadin und Glutenin. Eigenschaften von Gluten: Gluten und Gesundheit: Für die meisten Menschen ist Gluten ein harmloser Bestandteil der Ernährung. Probleme treten jedoch bei Menschen mit Zöliakie auf. Zöliakie: Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, […]
Billig Teiglinge vs. Bäckerhandwerk: Ein Vergleich Billig Teiglinge, die in Discountern und Backshops angeboten werden, sind tiefgekühlte Teiglinge, die vor dem Backen aufgetaut und dann im Ofen gebacken werden. Traditionell hergestellte Backwaren hingegen werden vom Bäckermeister selbst aus frischen Zutaten hergestellt und handwerklich geformt. Unterschiede: Teiglinge: Bäckerhandwerk: Fazit: Billig Teiglinge sind eine günstige und bequeme […]