μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Potenzial für Unverträglichkeiten und negative Auswirkungen Die Verwendung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln ist weit verbreitet und dient verschiedenen Zwecken, wie z. B. der Haltbarkeitsverlängerung, Verbesserung der Konsistenz und des Geschmacks sowie der Farbgebung. Während die meisten Zusatzstoffe als sicher gelten, können einige bei empfindlichen Personen Unverträglichkeiten und negative Auswirkungen auf die Gesundheit […]
Lebensmittel einkochen: Anleitung und Vorteile Einkochen ist eine Methode, Lebensmittel durch Erhitzen in Gläsern haltbar zu machen. Die Hitze tötet Mikroorganismen ab und verhindert so den Verderb. Anleitung: Vorteile: Tipps: Einkochen ist eine einfache und effektive Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Es bietet viele Vorteile und ist eine gute Möglichkeit, sich selbst mit frischem […]
Dokumentarfilm „We Feed the World – Essen global“ des österreichischen Regisseurs Erwin Wagenhofer aus dem Jahr 2005. Hier ein Überblick über den Film: Wo Sie den Film finden: Weiterführende Informationen:
Vor fünfzehn Jahren waren Bioläden noch Nischenanbieter, oft in versteckten Ecken der Städte oder als kleine Hofläden auf dem Land zu finden. Heute hingegen präsentieren sich Bio-Produkte prominent in den Regalen von Discountern und Supermarktketten. Diese Entwicklung wirft eine zentrale Frage auf: Ist dies ein Indiz für ein tatsächlich gestiegenes Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung, oder […]
Natürlich darf man auch mal genießen und schlemmen. Das gehört dazu und es ist auch nichts daran zu beanstanden. Trotzdem kann man immer wieder und immer mehr Menschen sagen hören, „das mit dem Abnehmen“. Da werden Diäten ausprobiert und am Ende hat man immer das Gleiche, den Jojo-Effekt. Warum ist das so und warum wird […]