μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Liebe Motorradenthusiasten, packt eure Helme und Lederjacken ein, denn heute entführen wir euch auf eine unvergessliche Bikertour durch die malerische Region rund um Prag und Pardubice in Tschechien. Abseits der ausgetretenen Pfade, auf kurvenreichen Nebenstraßen, entdecken wir verborgene Schätze, atemberaubende Landschaften und authentische tschechische Kultur. Diese Route verspricht nicht nur Fahrspaß, sondern auch unvergessliche Erlebnismomente. […]
Die schlesische Weißwurst – allein der Name weckt bei manchem Kenner nostalgische Gefühle. Eine Brühwurst, blass in der Farbe, aber reich an Tradition und feinem Geschmack. Lange Zeit schien es, als würde diese Spezialität aus dem ehemaligen Schlesien langsam von der Bildfläche verschwinden, verdrängt von der Vielfalt des modernen Wurstangebots. Doch es tut sich etwas. […]
Liebe Motorradenthusiasten, packt eure Helme und sattelt die Maschinen! Wer den satten Sound seines Bikes lieber auf kurvigen Landstraßen als auf tristen Autobahnen genießt und dabei noch kulturelle Perlen abseits der Touristenpfade entdecken möchte, für den hält die Region rund um Brno (Brünn) in Tschechien und Bratislava in der Slowakei ein wahres Eldorado bereit. Diese […]
Der Wirsing-Eintopf ist ein Klassiker der deutschen Küche, der uns in den kalten Monaten mit seiner Herzhaftigkeit und seinem vollmundigen Geschmack wärmt. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und lässt Raum für individuelle Geschmackspräferenzen. Warum Wirsing-Eintopf so besonders ist: Ein Rezept für einen klassischen Wirsing-Eintopf: Zutaten: Zubereitung: Variationen für jeden […]
Das Fürst-Pückler-Eis, eine beliebte Eisspezialität, die uns heute mit ihren drei Schichten aus Vanille, Schokolade und Frucht begeistert, hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Die Entstehung einer königlichen Leckerei Erstmals erwähnt wurde das Eis 1839 in einem Kochbuch des königlich-preußischen Hofkochs Louis Ferdinand Jungius. Jungius widmete dieses dreischichtige Sahneeis dem berühmten […]
Die schlesische Weißwurst, oft auch als schlesische Bratwurst bezeichnet, ist mehr als nur eine Wurstsorte. Sie ist ein Stück lebendige Tradition, tief verwurzelt in der Kultur Schlesiens und eng verbunden mit besonderen Anlässen, insbesondere der Weihnachtszeit. Tauchen wir ein in die Geschichte, die traditionelle Herstellung und die Bedeutung dieser besonderen Wurst. Eine Wurst mit Geschichte […]
Krakauer sind eine der bekanntesten Wurstsorten, die ihren Ursprung in der Region Schlesien haben. Diese herzhafte Spezialität ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern beliebt. Die Geschichte der Krakauer Der Name „Krakauer“ leitet sich von der polnischen Stadt Krakau ab. Ursprünglich war diese Wurstsorte eine Rohwurst aus grob gekuttertem Schweinefleisch und […]
Bigos ist ein herzhaftes Gericht, das seinen Ursprung in Schlesien hat und heute in vielen osteuropäischen Ländern, insbesondere in Polen, sehr beliebt ist. Es handelt sich um einen deftigen Eintopf aus Sauerkraut, Fleisch und verschiedenen Wurstsorten, der durch seine lange Kochzeit und die vielfältigen Aromen besticht. Die Geschichte des Bigos Die genaue Herkunft des Bigos […]
Die schlesische Braunbiersuppe ist ein traditionelles Gericht aus der Region Schlesien, das durch seinen malzigen Geschmack und seine herzhafte Note besticht. Sie ist eine wärmende Suppe, die besonders in den kalten Monaten gerne zubereitet wird. Was macht sie so besonders? Zutaten (für 4 Personen): Zubereitung: Varianten und Tipps: Warum ist die schlesische Braunbiersuppe so beliebt? […]
Ein unterschätztes Problem beim Kochen: Einzelportionen wie in Singlehaushalten werden trotzdem nicht so als wenn man ein Rezept in größeren Mengen macht. Selbst wenn man die Angaben mathematisch exakt berechnet. Das liegt z.b. daran das eine Pfanne mit mehreren Roulladen und mehr Bratöl ganz andere Röststoffe entwickelt als eine einzelne Roulade in einem Minitopf. Es […]
Schlesische Semmelklöße sind ein traditionelles Gericht der sächsischen Küche und werden oft als Beilage zu deftigen Fleischgerichten, Soßen oder Sauerbraten serviert. Die weichen und aromatischen Klöße sind nicht nur sättigend, sondern auch geschmacklich eine wahre Bereicherung für jedes Essen. Zutaten für etwa 4 Personen: Zubereitung: Tipps und Varianten: Warum sind Schlesische Semmelklöße so beliebt? Ein […]
Liebe Motorradenthusiasten, packt eure Lederkombis, poliert die Chromteile und spitzt die Ohren! Heute entführen wir euch auf eine unvergessliche Bikertour durch das malerische Valassko (Wallachei) in der Region Zlínský kraj der Tschechischen Republik. Genauer gesagt erkunden wir die Gegend rund um Valašské Meziříčí und Valašská Polanka, wo kurvenreiche Nebenstraßen, atemberaubende Panoramen und authentische Erlebnisse auf […]
Die schlesische Weißwurst mit Lebkuchensauce ist in der Tat ein Klassiker, der eine lange Tradition hat und besonders in der Weihnachtszeit gerne auf den Tisch kommt. Warum ist diese Kombination so besonders? Was gehört noch dazu? Traditionell wird die schlesische Weißwurst mit Lebkuchensauce zu folgenden Beilagen serviert: Warum ist diese Kombination so beliebt? Hier eine […]
Die schlesische Weißwurst mit Lebkuchensauce ist in der Tat ein Klassiker, der eine lange Tradition hat und besonders in der Weihnachtszeit gerne auf den Tisch kommt. Warum ist diese Kombination so besonders? Was gehört noch dazu? Traditionell wird die schlesische Weißwurst mit Lebkuchensauce zu folgenden Beilagen serviert: Warum ist diese Kombination so beliebt? Kombination aus […]
Das schlesische Himmelreich, ein klassisches Gericht der schlesischen Küche, zeichnet sich durch eine harmonische Verbindung süßer und herzhafter Aromen aus. Es handelt sich um eine Spezialität, die über Jahrhunderte hinweg kultiviert wurde und bis heute ihre Bedeutung als regionales Kulturgut bewahrt hat. Charakteristika des Gerichts: Kulinarische Bedeutung: Das schlesische Himmelreich ist mehr als nur ein […]
Die Berliner Küche ist ein Spiegelbild der Stadtgeschichte und ihrer Bewohner. Sie zeichnet sich durch ihre Deftigkeit, Herzhaftigkeit und eine gewisse Schlichtheit aus. Einfache Zutaten, die oft saisonal verfügbar waren, bildeten die Grundlage für viele Gerichte. Historische Entwicklung Die Berliner Küche wurde maßgeblich von den Einwanderern geprägt, die im Laufe der Jahrhunderte in die Stadt […]