μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
In der Welt der Kulinarik geht es oft um mehr als nur um den puren Geschmack. Es geht um Rituale, um die Begleitung und um das Zusammenspiel von Aromen, die eine Brücke zu einer Kultur schlagen. Zwei faszinierende Beispiele dafür sind das herzhafte Karpatengedeck aus den slawischen Ländern und sein sonniges mediterranes Pendant, der Ouzorexi. Sie sind nicht nur simple Kombinationen aus Getränk und Speise, sondern Ausdruck einer tief verwurzelten Trinkkultur und Lebensart.
Ein elementarer Unterschied zwischen Wirbeltieren und Gliedertieren in Bezug auf die Intelligenz ist die Größe des Gehirns. Wirbeltiere haben im Allgemeinen ein größeres Gehirn als Gliedertiere. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Wirbeltiere ein komplexeres Nervensystem haben als Gliedertiere. Das Gehirn von Wirbeltieren ist in drei Hauptteile unterteilt: das Großhirn, das Kleinhirn und das Mittelhirn. Das […]
Hier eine Variante für schwedische Lusekatte (Gebäck). Schwedische Lusekatte Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel Hefe (42 g) 100 ml Milch 100 g Butter, weich 50 g Zucker 1 TL Salz 1/2 TL gemahlener Kardamom 1 EL Safranfäden Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Die Butter, den Zucker, das Salz […]
Rhodos, die größte der Dodekanes-Inseln Griechenlands, ist nicht nur für ihre wunderschönen Strände und ihr antikes Erbe bekannt, sondern auch für ihr vielfältiges Angebot an Yoga Retreats. An diesem idyllischen Ort finden Sie die perfekte Umgebung, um Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen. Warum ein Yoga Retreat auf Rhodos? Es gibt viele Gründe, […]
Freunde der automobilen Nostalgie und alle, die schon einmal versucht haben, einen Trabant mit einer Büroklammer zu reparieren, spitzt die Ohren! Heute tauchen wir ein in ein ebenso faszinierendes wie haarsträubendes Kapitel der DDR-Automobilgeschichte: die Beschaffung von Ersatzteilen für französische Importe, genauer gesagt für den futuristisch-federnden Citroën GSA. Ein Unterfangen, das mitunter abenteuerlicher war als […]
Das Würzfleisch, einst ein fester Bestandteil der ostdeutschen Gastronomie, ist in den vergangenen Jahrzehnten etwas in den Hintergrund gerückt. Seine Verbindung zur DDR-Küche und sein oft als „omaesk“ wahrgenommener Geschmack prallen auf die modernen, internationalen kulinarischen Trends. Doch birgt dieser Klassiker durchaus Potenzial für eine Renaissance in der modernen Gastronomie. Gründe für den Rückgang in […]