μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Hier eine Variante für Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren. Köttbullar mit Kartoffelstampf und Preiselbeeren Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 250 g Schweinehackfleisch 1 Zwiebel 1 Ei 1 EL Paniermehl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver 1/4 TL Muskatnuss 500 g Kartoffeln 100 ml Milch 50 g Butter 1 TL Salz Preiselbeeren nach Geschmack Zubereitung […]
Herkunft: Bifteki sind Hackfleischfladen, die in der griechischen Küche weit verbreitet sind. Sie werden traditionell aus Hackfleisch vom Rind, manchmal auch vom Lamm oder Schwein, hergestellt und mit Gewürzen wie Oregano, Minze, Knoblauch und Zwiebeln gewürzt. Die genaue Herkunft von Bifteki ist unklar, aber es wird vermutet, dass sie von den antiken Griechen stammen. Bifteki […]
In unserer Reihe „Gourmet Interview“ stellen wir Künstler und Kreative vor und lassen uns Fragen zum Thema Genuss und Gaumenfreude beantworten. KULTUR: „Barcoustics“ Livemusik und gute Laune im Sommer 2024 Barcoustics, ein Showact für jeden Anlaß. Jörg Hecker, der Kopf hinder dem Showact Barcoustics, gehört zu den viel beschäftigten Musikern. Von seiner Wahlheimat Braunschweig ist […]
Die Existenz von luxuriösen Hotels in den sozialistischen Staaten Europas mag auf den ersten Blick paradox erscheinen, widerspiegelt sie doch einen eklatanten Kontrast zur oft beschriebenen Sparsamkeit und Gleichheitsideologie dieser Systeme. Dennoch waren solche Hotels ein fester Bestandteil der politischen und wirtschaftlichen Landschaft dieser Länder. Gründe für die Existenz von Luxushotels Charakteristika dieser Hotels Beispiele […]
„After-Work-Party: Wer zu Hause niemanden hat oder sich sowieso langweilt…“ – Diese Aussage trifft den Nagel zwar nicht ganz auf den Kopf, aber sie birgt einen Funken Wahrheit. Lasst uns diese Aussage einmal genauer unter die Lupe nehmen und gemeinsam schmunzeln. Warum nicht jeder eine After-Work-Party braucht Warum eine After-Work-Party dennoch eine tolle Sache sein […]
Hier eine Variante für einen klassischen Mutzbraten. Zutaten 2 kg Schweinekamm oder -schulter 2 EL Salz 1 EL Pfeffer 1 EL Majoran 1 EL Paprikapulver 1 EL Senf 1 Flasche Bier 1 Bund Petersilie Zubereitung Den Schweinekamm oder -schulter parieren, also von Sehnen und Fett befreien. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver und Senf […]
Die Welt dreht sich, und mit ihr die Konzepte, die einst als unumstößlich galten. Was früher undenkbar schien, wird heute zur cleveren Überlebensstrategie. Man erinnere sich an das Klischee des Künstlers im Atelier: so erhaben, so in seiner Kunst versunken, dass er für eine simple Tasse Kaffee lieber ins nächstgelegene Café ging, statt sich selbst die Mühe des Kochens zu machen. Ein Bild von kreativer Abgeschiedenheit und intellektueller Distanz. Doch diese Zeiten ändern sich rasant.
Die veränderte Realität zwingt viele Bereiche, ihre Geschäftsmodelle neu zu denken. Und so beobachten wir einen faszinierenden Trend: Der Künstler wird selbst zum Gastronom.
Neuer Slogan: „Mit Schwung auf die besten Preise der Republik“ Das Traditionsunternehmen Müller & Lehmann setzt auf frischen Wind und präsentiert sich ab heute in neuem Glanz. Mit einem Paukenschlag hat der regionale Lebensmittelhändler seinen neuen Slogan „Mit Schwung auf die besten Preise der Republik“ vorgestellt und sein Logo in einem leuchtenden Neongrün erstrahlen lassen. […]
Die Karpaten, eine der größten Gebirgsketten Europas, sind nicht nur ein beeindruckendes Naturwunder, sondern auch eine Region, in der Holz seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle als Rohstoff und Lebensgrundlage spielt. Die dichten Wälder, die die Berge bedecken, bieten eine Fülle von Holzarten, die von den Bewohnern der Region auf vielfältige Weise genutzt werden. Holz als […]
Wenn es draußen ungemütlich wird, die Nase läuft oder die Seele nach Trost sucht, gibt es in der türkischen Küche ein Gericht, das wie eine warme Umarmung wirkt: Tavuk Suyu Çorbası, die türkische Hühnersuppe. Sie ist weit mehr als nur eine einfache Brühe; sie ist ein Stück türkische Hausmannskost, ein traditionelles Heilmittel und ein Beweis […]
Intuitiv könnte man denken, dass eine weiterentwickelte Gesellschaft auch eine komplexere Sprache entwickelt und somit die Notwendigkeit für vereinfachte Formen der Kommunikation abnimmt. Doch die Realität sieht oft anders aus. Warum brauchen wir trotz technischer Fortschritte eine einfache Sprache? Warum ist die Entwicklung nicht automatisch mit einer einfacheren Sprache verbunden? Die Entwicklung einer einfachen Sprache […]
Το 2012, οι positron έκαναν κάτι που εξέπληξε πολλούς από τους θαυμαστές τους: κυκλοφόρησαν ένα τραγούδι που ήταν, στην ουσία του, μια μπαλάντα. Για ένα συγκρότημα που είναι γνωστό για τον αιχμηρό του ήχο, τους ηλεκτρονικούς ρυθμούς και τις χορευτικές μελωδίες, η επιλογή αυτή ήταν μια τολμηρή κίνηση. Και όμως, με το «Hold My Hand», […]
Die Tatsache, dass der Hamburger seine Wurzeln in deutschen Fleischgerichten wie dem Bulettenbrötchen hat, ist äußerst treffend und spiegelt die dynamische Natur kulinarischer Entwicklungen wider. Die Verwandtschaft beider Gerichte lässt sich auf ein gemeinsames Grundprinzip zurückführen: die Kombination von gebratenem Hackfleisch mit einem Brotbelag. Faktoren, die zur globalen Verbreitung des Hamburgers beigetragen haben: Kultureller Austausch […]
Das Sprichwort „Straßenhund tut Sorge Kund“ ist ein interessantes und vielschichtiges Sprichwort, das auf den ersten Blick etwas kryptisch erscheinen mag. Mögliche Interpretationen: Vergleich mit anderen Sprichwörtern: Wissenschaftliche Betrachtung: Obwohl es keine wissenschaftlichen Belege dafür gibt, dass Hunde tatsächlich Wetteränderungen vorhersagen können, gibt es einige Studien, die darauf hinweisen, dass Tiere auf bestimmte Umweltveränderungen, wie […]
Tschechien, ein Land mit einer reichen Industriegeschichte, birgt einige der beeindruckendsten Industriedenkmäler Europas. Diese Giganten aus Stahl und Beton erzählen von einer Zeit, als die Schwerindustrie das Land prägte. Lasst uns gemeinsam auf eine Reise zu den markantesten Zeugnissen dieser Ära gehen. Das Steinkohlebergwerk Michal: Eine Zeitkapsel der Bergbaugeschichte Im Herzen von Ostrava, der einstigen […]
Die Ernährungsgewohnheiten in Grönland sind maßgeblich durch die extremen klimatischen Bedingungen und die geografische Isolation geprägt. Traditionell basiert die Ernährung der Inuit auf einer proteinreichen Kost, die vorwiegend aus Meeresfrüchten und Fleisch von Meeressäugern wie Robben und Walen besteht. Limitierungen durch das Klima und die Infrastruktur: Ernährungsumstellung und moderne Einflüsse: In den letzten Jahrzehnten haben […]