μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Internationale Küche in all ihrer Vielfalt von Norden bis Süden, von Osten bis Westen. Tauchen Sie ein in die Welt exotischer Gewürze und spannender Rezepte.
Birkler – ein Biermischgetränk mit natürlicher Süße Es ist schön zu hören, dass es immer wieder neue Kreationen rund um Biermischgetränke gibt. Der Birkler, mit seiner Verbindung von Bier und Birkensaft, vereint die herben Noten des Bieres mit der natürlichen Süße und den leicht harzigen Aromen des Birkensaftes. Diese Kombination dürfte ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. […]
Die Sonne scheint warm, die salzige Brise des Schwarzen Meeres weht durch die Gassen – du bist in Trabzon, einer faszinierenden Stadt an der türkischen Schwarzmeerküste, und ein Restaurantbesuch steht bevor! Die Küche dieser Region ist reich an Aromen und Traditionen, geprägt von frischen Produkten aus dem Meer und dem fruchtbaren Hinterland. Damit dein kulinarisches […]
Zurek ist eine säuerliche, weißwurstbasierte Suppe, die traditionell zu Ostern in Polen gegessen wird. Ihr charakteristischer Geschmack kommt von einem Sauerteig, der oft mehrere Tage lang gereift wird. Zutaten (für 4 Personen): Zubereitung: Tipps und Variationen: Hinweis: Die Zubereitungszeit kann variieren, abhängig von der Qualität des Sauerteigs und der gewünschten Konsistenz der Suppe.
Die Sonne brennt sanft auf der Haut, die Wellen rauschen beruhigend im Hintergrund – ein Restaurantbesuch an der Küste Ghanas verspricht ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne. Doch bevor du dich in die kulinarischen Köstlichkeiten stürzt, gibt es ein paar Dinge zu beachten, um deinen Besuch entspannt und genussvoll zu gestalten. Die Qual der Wahl: […]
Sommer in Griechenland, die Sonne glitzert auf dem Thermaischen Golf, der Duft von Olivenöl und gegrilltem Fleisch liegt in der Luft – Thessaloniki ruft! Ein Restaurantbesuch in dieser pulsierenden Hafenstadt ist ein Fest für die Sinne, denn die Küche Nordgriechenlands ist reich an Aromen und Traditionen. Damit dein kulinarischer Streifzug durch „Saloniki“ ein voller Erfolg […]
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und das gilt besonders für ihre Suppen, die in der Türkei einen hohen Stellenwert als wärmende Vorspeise oder leichtes Gericht genießen. Eine besonders beliebte und weit verbreitete Suppe ist die Domates Çorbası, die einfache, aber geschmackvolle türkische Tomatensuppe. Sie ist in fast jedem türkischen Restaurant zu […]
Die türkische Schwarzmeerküste – ein echter Geheimtipp für alle, die das authentische Türkei-Erlebnis suchen. Fernab von überfüllten Stränden und All-inclusive-Resorts erwartet dich hier ein Sommer voller Überraschungen, Naturschönheiten und herzlicher Gastfreundschaft. Anreise und erste Eindrücke: Eine grüne Oase Schon die Anreise ist ein Erlebnis. Die Küstenstraße schlängelt sich durch üppige Wälder, vorbei an steilen Klippen […]
Croutons sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu Salaten und Suppen, sondern auch ein klassischer Begleiter zu Klößen. Selbstgemachte Croutons sind im Vergleich zu gekauften meist aromatischer und knuspriger. Hier zeigen wir dir, wie du sie ganz einfach selber machen kannst. Was du brauchst: So geht’s: Tipps für perfekte Croutons: Croutons zu Klößen – die […]
Wenn man an die indische Küche denkt, kommen einem oft reichhaltige Currys und duftende Biryanis in den Sinn. Doch abseits dieser Schwergewichte existiert eine Welt von leichten, aromatischen Köstlichkeiten, die ebenso charakteristisch für die Region sind. Eine dieser Juwelen ist Rasam, eine dünne, würzige Suppe, die vor allem in Südindien, insbesondere in Tamil Nadu, Karnataka […]
Sonne, Strand, Art Deco und natürlich: jede Menge fantastisches Essen! Miami lockt mit einer pulsierenden kulinarischen Szene, die von lateinamerikanischen Aromen über frische Meeresfrüchte bis hin zu innovativer Fusionsküche alles bietet. Wenn auf deiner Miami-Reise ein Restaurantbesuch ansteht, solltest du ein paar Dinge beachten, um dein kulinarisches Abenteuer optimal zu gestalten. Reservierung ist Trumpf (vor […]
Tschechien ist bekannt für seine lange Biertradition und seine zahlreichen Brauereien. In den letzten Jahren hat sich hier eine besonders lebendige Szene von Mikrobrauereien entwickelt, die sich durch ihre regionale Ausrichtung und ihre handwerkliche Brauweise auszeichnen. Was sind Mikrobrauereien? Mikrobrauereien, auch Craft-Brauereien genannt, sind kleine, unabhängige Brauereien, die in der Regel deutlich kleinere Produktionsmengen als […]
Der Sommer ruft, die Reiselust packt und dein kulinarisches Herz schlägt höher: Ein Restaurantbesuch in Brooklyn, New York City, steht auf dem Plan! Gute Wahl, denn dieser dynamische Stadtteil jenseits des East River hat sich zu einem wahren Mekka für Foodies entwickelt. Von hippen Brunch-Spots über innovative Fine-Dining-Erlebnisse bis hin zu authentischen Ethno-Küchen – Brooklyn […]
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und Suppen (Çorba) spielen dabei eine bedeutende Rolle. Von herzhaften Linsensuppen (Mercimek Çorbası) bis hin zu cremigen Joghurtsuppen (Yayık Çorbası) wärmen sie Leib und Seele. Doch eine Suppe nimmt in der türkischen Suppenlandschaft eine besondere Stellung ein: die Tarhana Çorbası. Sie ist mehr als nur eine […]
Die Vorstellung ist schon atemberaubend: Mitten in der unendlichen Weite Namibias, unter einem sternenklaren Himmel, ein köstliches Mahl genießen. Ein Restaurantbesuch in diesem faszinierenden Land verspricht mehr als nur gutes Essen – er ist ein Erlebnis für alle Sinne. Doch bevor du dich in dieses Abenteuer stürzt, gibt es einige Besonderheiten und Dinge zu beachten, […]
Wenn die sanften Gewürzaromen Indiens Ihre Küche erfüllen sollen und Sie nach einer wohltuenden, leicht zuzubereitenden Suppe suchen, dann ist Tomato Shorba genau das Richtige. Diese köstliche Tomatensuppe ist mehr als nur ein einfacher Eintopf – sie ist eine aromatische Reise durch die indische Geschmackswelt, die sowohl Wärme als auch eine angenehme Würze verspricht. Eine […]
Die Mulligatawny-Suppe, ein Name, der so exotisch klingt wie ihre Aromen, ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit. Sie ist ein kulinarisches Zeugnis einer faszinierenden Geschichte und ein Paradebeispiel für die Verschmelzung von Kulturen auf dem Teller. Ihre Wurzeln liegen tief im Süden Indiens, doch ihre Popularität reichte weit über die Subkontinent hinaus. Die Herkunft: […]