μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Leckere Gerichte zum selber Kochen. Einfach oder anspruchsvoll, hier finden Sie viele Ideen und Rezepte zum nachmachen und experimentieren.
Die moderne Landwirtschaft wäre ohne den Traktor kaum vorstellbar. Diese kraftvollen Maschinen haben die Feldarbeit revolutioniert, die Produktivität enorm gesteigert und die körperliche Belastung der Landwirte erheblich reduziert. Doch der Weg vom mühsamen Pflügen mit Tierkraft zum hochmodernen Hightech-Traktor war lang und von bahnbrechenden Erfindungen geprägt. Begeben wir uns auf eine Reise zu den Anfängen […]
Dieser Schichtkuchen ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus saftigen Teigschichten, cremiger Füllung und knusprigen Streuseln macht ihn zum perfekten Kuchen für Geburtstage, Partys oder einfach so. Zutaten: Zubereitung: Tipps:
Die Sonne küsst deine Haut, der Wind vom Schwarzen Meer weht eine salzige Brise herbei und der Duft von frisch Gegrilltem liegt in der Luft – willkommen in Samsun! Diese lebendige Stadt an der türkischen Schwarzmeerküste ist nicht nur reich an Geschichte und Kultur, sondern auch ein wahres Paradies für Feinschmecker. Ein Restaurantbesuch in Samsun […]
Wenn Sie nach einer typisch tschechischen Suppe suchen, die sich hervorragend für eine Suppenkur eignet, haben Sie mit Borschtsch bereits eine ausgezeichnete Wahl getroffen. Aber die tschechische Küche hat noch viele weitere köstliche und nahrhafte Suppen zu bieten. Hier sind ein paar weitere Vorschläge für typisch tschechische Suppen, die sich ebenfalls für eine Suppenkur eignen: […]
Eine Suppenkur mit arabischen Suppen ist eine wunderbare Möglichkeit, den Körper zu entgiften und dabei die vielfältigen Geschmacksrichtungen der arabischen Küche zu entdecken. Arabische Suppen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr sättigend und bieten eine gute Balance aus Nährstoffen. Warum arabische Suppen für eine Kur geeignet sind: Drei köstliche Suppen für Ihre Kur: 1. […]
Die Sonne küsst deine Haut, der Duft von salziger Meeresluft und würzigen Aromen liegt in der Luft – du bist im lebhaften Turgutreis an der türkischen Ägäisküste und ein Restaurantbesuch steht auf dem Programm. Wunderbar! Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt, ihre frischen Zutaten und ihre herzhaften Aromen. Damit dein kulinarischer Ausflug in […]
Eine Suppenkur mit typisch ungarischen Suppen ist eine hervorragende Möglichkeit, den Körper zu entgiften, das Immunsystem zu stärken und dabei köstliche Aromen zu genießen. Die ungarische Küche ist bekannt für ihre herzhaften und würzigen Suppen, die oft mit Paprika, Knoblauch und anderen aromatischen Kräutern gewürzt werden. Warum eine ungarische Suppenkur? Typische ungarische Suppen für eine […]
Als mediterranes Gegenstück zum Karpatengedeck steht der Ouzorexi. Der Name selbst klingt schon nach Urlaub, nach Meer und nach dem entspannten Lebensgefühl Südeuropas. Er ist das Pendant für die warmen Abende, die hellen Sonnenstunden und die lebhafte Atmosphäre der Küsten.
Hier ist der unbestrittene Protagonist der Ouzo. Dieser klare Anisschnaps, der beim Kontakt mit Wasser milchig trüb wird, ist die Seele Griechenlands. Sein süßlich-würziger Geschmack, gepaart mit seiner frischen Note, passt perfekt zu den leichten, salzigen Begleitern:
In der schnelllebigen Welt der Gastronomie ist Stillstand der sichere Weg ins Abseits. Besonders für traditionsreiche Familienbetriebe, die über Generationen hinweg ihre Gäste bewirtet haben, stellt der Generationswechsel oft eine immense Herausforderung dar. Wie modernisiert man ein Stammlokal, ohne seine Seele zu verlieren? Wie trifft man den Zeitgeist, ohne jeden Trend mitzumachen? Die Familie hinter […]
Sommerzeit ist bekanntlich Grillzeit. Und was schreit mehr nach Sommer, Lagerfeuerromantik und geselligem Beisammensein als saftig gegrilltes Schaschlik? Diese bunten Fleischspieße sind ein wahrer Klassiker und bringen Urlaubsfeeling direkt in den heimischen Garten. Aber Hand aufs Herz: Wer hat schon Lust, stundenlang am Grill zu stehen und jeden Spieß einzeln zu wenden, um die perfekte […]
Liebe Freunde des kulinarischen Humors, schnallt eure Geschmacksknospen an! Heute unternehmen wir eine höchst subjektive und mit Vorsicht zu genießende Reise durch die Küchen-Stereotypen unserer europäischen Nachbarn. Denn mal ehrlich, wer hat noch nie gehört, dass die deutsche Küche so kompliziert ist, dass man dafür einen Ingenieurstitel braucht, die französische so abgehoben, dass selbst der […]
Liebe ausländische Gäste, willkommen im kulinarischen Wunderland Deutschland! Wir freuen uns riesig, dass Sie unser Land nicht nur für seine malerischen Burgen und pünktlichen Züge, sondern auch für seine herzhafte Küche schätzen. Neulich flatterte uns eine Statistik unter, die die Top 10 der beliebtesten deutschen Gerichte bei Ihnen, den geschätzten Touristen, auflistete. Und was sollen […]
Die Gastronomielandschaft Ostdeutschlands erlebte nach der Wende einen tiefgreifenden Umbruch. Die staatlich gelenkte HO-Gastronomie (Handelsorganisation) wich einer privatwirtschaftlich organisierten Vielfalt, die stark von westdeutschen Konzepten und Konsumgewohnheiten geprägt war. Dieser Wandel brachte sowohl neue Möglichkeiten als auch den Verlust spezifischer Eigenheiten mit sich. Eine bemerkenswerte Entwicklung war der Aufstieg des Imbisses „nach Westkultur“, oft charakterisiert […]
Die heutige Ernährungsszene zeichnet sich durch einen spannenden Widerspruch aus: Einerseits wächst das Bewusstsein für eine gesunde und nachhaltige Ernährung, was zu einem Boom von Bio-Produkten führt. Andererseits erleben Fast Food und Fertiggerichte weiterhin eine hohe Nachfrage. Diese scheinbar widersprüchlichen Trends werfen interessante Fragen auf: Warum diese Gegensätze? Die Rolle von Bio-Produkten Der Trend zu […]
Sommer in Ungarn, die weite Ebene der Puszta flirrt in der Hitze, vielleicht hast du Pferde bei einer traditionellen Vorführung bestaunt oder die einzigartige Landschaft genossen – jetzt knurrt der Magen und ein Restaurantbesuch steht an. Die Küche der Puszta ist rustikal, herzhaft und spiegelt die Traditionen und die Beschaffenheit dieser besonderen Region wider. Damit […]
Rumänien, mit seiner reichen kulinarischen Tradition, bietet eine Fülle an Aromen, die perfekt zu herzhaften Grillgerichten passen. Und Ayvar, die pikante Paprika-Auberginen-Paste, ist dabei ein wahrer Geschmacksträger. Warum passen Rumänien, Ayvar und Grillgerichte so gut zusammen? Welche Grillgerichte passen besonders gut zu Ayvar? Wie kann man Ayvar am besten verwenden? Ein Rezeptvorschlag: Mititei mit Ayvar-Dip […]