μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Wenn die Sehnsucht nach der Wärme der italienischen Sonne und dem Duft reifer Tomaten dich überkommt, dann gibt es kaum ein Gericht, das diese Sehnsucht besser stillen kann als eine dampfende Schale Zuppa di Pomodoro. Diese einfache, aber unglaublich aromatische Tomatensuppe ist mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Stück italienische Lebensart, eingefangen […]
Liebe Salat-Enthusiasten, liebe Freunde der schnellen Küche und alle, die genug von langweiligen Fertigdressings haben! Heute entführen wir euch in die wunderbare Welt der selbstgemachten Salatdressings, die nicht nur im Handumdrehen zubereitet sind, sondern eure grünen Blätter auch in wahre Geschmackskunstwerke verwandeln. Vergesst komplizierte Zutatenlisten und stundenlanges Rühren – wir präsentieren euch drei unschlagbare Varianten, […]
Liebe Freunde des digitalen Gaumens, willkommen im kulinarischen Irrenhaus der sozialen Medien! Wer heutzutage versucht, sich online ein Kochvideo reinzuziehen, der braucht entweder die Reaktionszeit eines Formel-1-Piloten oder die Geduld eines buddhistischen Mönchs beim Betrachten trocknender Farbe. Irgendwo zwischen „3 Zutaten in 30 Sekunden – GO!“ und „Die sanfte Umarmung des karamellisierenden Zwiebels – in […]
Die Sonne scheint, die Stadt pulsiert mit Leben und der Duft von Gegrilltem und frischen Kräutern liegt in der Luft – du bist in Tirana und ein Restaurantbesuch steht an! Die albanische Küche ist eine spannende Mischung aus mediterranen und balkanischen Einflüssen, die deinen Gaumen auf eine aufregende Reise mitnehmen wird. Damit dein kulinarisches Abenteuer […]
Der Gedanke ist verlockend: Nach Feierabend oder am Wochenende gemütlich in den Keller tigern und sich ein frisch gezapftes Bier gönnen, als stünde man in der Lieblingskneipe. Die private Zapfanlage verspricht dieses kleine Stückchen Bier-Himmel für die eigenen vier Wände. Doch bevor du euphorisch den Spaten für den „Bierkeller 2.0“ schwingst, sollten wir mal genauer […]
Erst wenn der Gesamtbetrag laut gesagt wird, beginnt die Suche nach der Geldbörse. Die anderen Kunden können ja warten. Liebe Freunde des entspannten Einkaufs (und alle, die an der Supermarktkasse innerlich die Augen verdrehen): Lasst uns über ein Phänomen sprechen, das so regelmäßig auftritt wie der wöchentliche Großeinkauf und uns doch jedes Mal aufs Neue […]
Liebe Freunde der deftigen Küche, lasst uns mal ehrlich schnacken. Erinnern Sie sich noch an die Zeiten, als eine ordentliche Portion Schnitzel mit Pommes für ’nen Appel und ’n Ei auf den Tisch kam? Die Nachwende-Speisekarten, gespickt mit Hausmannskost-Klassikern zu Preisen, die heute eher an ein Trinkgeld erinnern? Ja, das waren Zeiten. Aber, um es […]
Die armenische Hauptstadt Jerewan lockt im Sommer mit warmen Temperaturen, einer lebendigen Atmosphäre und einer reichen kulinarischen Tradition. Wenn ein Restaurantbesuch auf deinem Reiseplan steht, erwartet dich eine herzliche Gastfreundschaft und eine Küche, die von frischen, saisonalen Zutaten und jahrhundertealten Rezepten geprägt ist. Damit dein kulinarisches Erlebnis in Jerewan unvergesslich wird, gibt es einige Besonderheiten […]
Kanada, das Land der unendlichen Weiten, der tiefen Wälder und der majestätischen Berge. Ein Sehnsuchtsort für Abenteurer, die das Ursprüngliche suchen. Und genau das haben wir getan: Mit unserem treuen Geländewagen haben wir uns auf eine Reise durch die kanadische Wildnis begeben, ein Trip, der uns an unsere Grenzen brachte und uns gleichzeitig mit unvergesslichen […]
Liebe Freunde der gepflegten Reisegeschwindigkeit (und all jene, die auf der Autobahn schon mal ungläubig den Kopf geschüttelt haben): Heute tauchen wir tief ein in die faszinierende, manchmal etwas… sagen wir mal… „spezielle“ Denkweise einer ganz besonderen Spezies: des Hobbyrennfahrers auf der deutschen Autobahn. Man kennt sie. Kaum ist die Beschränkung aufgehoben, verwandelt sich ihr […]
Meine Damen und Herren, liebe Freunde des gepflegten Bühnenstücks und des noch gepflegteren Bankkontos, heute Abend erwartet uns im ehrwürdigen Stadttheater eine Vorstellung der ganz besonderen Art. Keine tragische Liebschaft in fünf Akten, keine irrwitzige Verwechslungskomödie, nein! Heute Abend steht die nackte Wahrheit auf der Bühne – in Form von Zahlen, Kommastellen und dem manchmal […]
Erinnern Sie sich an die glorreichen Zeiten der Buffetplanung alter Schule? Da saß man stundenlang mit dem Caterer zusammen, bewaffnet mit endlosen Listen und dem unerschütterlichen Wunsch, es „allen recht zu machen“. Die Gretchenfrage lautete selten „Was wäre lecker?“, sondern eher „Was verhindert den größten Aufschrei in der Verwandtschaft?“. Es begann harmlos: „Also, beim Fleisch […]
Liebe Großstadtpflanzen, liebe Asphaltcowboys und -girls, liebe Freunde des permanenten Sirenenkonzerts und der „Natur“ in Form von begrünten Dachterrassen: Seid ehrlich! Kribbelt es nicht ein bisschen, wenn man an Ostern denkt und das innere Auge plötzlich grüne Wiesen, knorrige Bäume und vielleicht sogar… hüstel… echte Tiere sieht? Ja, Ostern auf dem Land, das ist so […]
Liebe Freunde der kulinarischen Illusionen und wundersamen Stoffwandlungen, schnallt euch an! Heute tauchen wir tief ein in die faszinierende Welt der Kartoffelstärke, jenes unscheinbaren weißen Pulvers, das in der Lage ist, schnödes Wasser in cremig-sämige Köstlichkeiten zu verwandeln. Ein wahrer Alchemist der modernen Küche, dessen wirtschaftlicher Einfluss in der kommerziellen Anwendung geradezu… revolutionär ist. Ja, […]
Endlich ist er da, der Frühling! Nicht nur die Natur erwacht zu neuem Leben, sondern auch auf unseren Feldern sprießen jetzt wieder köstliche und gesunde Gemüsesorten. Nach den oft deftigen Wintermonaten sehnen wir uns nach leichteren Aromen und frischen Vitaminen. Und genau das liefert uns die bunte Vielfalt des Frühlingsgemüses direkt vom Feld. Packen wir […]
Nahrungsergänzungsmittel sind ein umstrittenes Thema. Während sie für einige Menschen eine sinnvolle Ergänzung zur Ernährung darstellen können, sehen andere sie als überflüssig oder sogar schädlich an. Um diese Frage zu beantworten, ist es wichtig, die verschiedenen Aspekte zu betrachten. Was sind Nahrungsergänzungsmittel? Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte, die Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Aminosäuren oder andere Nährstoffe in konzentrierter […]