μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Der Name „Seelachs“ ist im deutschen Sprachraum weit verbreitet und führt viele Verbraucherinnen und Verbraucher in die Irre. Denn trotz des ähnlichen Namens haben Seelachs und Lachs wenig gemeinsam. Seelachs gehört zur Familie der Dorsche und ist mit dem Lachs nicht verwandt. Warum heißt er dann Seelachs? Die Antwort liegt vor allem im Marketing. Der […]
Die Geschichte der Gemeinschaftsverpflegung reicht weit zurück und hat sich im Laufe der Jahrhunderte stark gewandelt. Bereits in antiken Gesellschaften gab es Formen der Gemeinschaftsverpflegung, beispielsweise in militärischen Lagern oder bei großen Festen. Im Mittelalter spielten Klöster und Adelshöfe eine wichtige Rolle bei der Versorgung größerer Gruppen. Im Zuge der Industrialisierung im 19. Jahrhundert entstanden […]
Das Känguru, ein Symbol Australiens, ist weit mehr als nur ein hüpfendes Beuteltier. Es ist ein Paradebeispiel für die Anpassungsfähigkeit der Natur und eine wahre Ikone der Tierwelt. Anatomische Besonderheiten Verhalten und Lebensweise Artenvielfalt Es gibt über 50 verschiedene Känguruarten, die sich in Größe, Aussehen und Lebensraum unterscheiden. Zu den bekanntesten zählen das Rote Riesenkänguru, […]
Es ist fast schon „Tradition“, dass die Lebensmittelindustrie häufig Marketingstrategien einsetzt, die darauf abzielen, den Konsumenten durch suggestive Produktbezeichnungen zu beeinflussen. Der Fall „Seelachs“ ist ein Paradebeispiel für die Anwendung von impliziten Assoziationen im Produktmarketing. Psychologische Mechanismen hinter solchen Marketingstrategien sind vielfältig: Gründe für die geringe Recherchebereitschaft der Verbraucher: Maßnahmen zur Förderung von Transparenz: Die […]
Pangasius, oft auch als Basa bezeichnet, ist in den letzten Jahren zu einem beliebten Fisch in der Massenproduktion und damit auch auf vielen Speisekarten geworden. Seine vergleichsweise günstigen Preise machen ihn attraktiv für Hersteller und Verbraucher. Doch hinter der günstigen Fassade verbergen sich einige Aspekte, die kritisch betrachtet werden sollten. Warum ist Pangasius so günstig? […]
Viele Verbraucher glauben, manche Produkte wie „Wildlachs“ seien nur überteuert. Der Seelachs, wäre ja auch „Lachs“ aber viel günstiger. Den Verbraucher fehlt oft das Verständnis das ein gleichwertiges Produkt nicht plötzlich deutlich billiger wird. Die Verwechslung von Wildlachs und Seelachs ist ein Paradebeispiel dafür, wie Marketingstrategien und die Komplexität der Lebensmittelindustrie die Verbraucherentscheidung beeinflussen. Die […]
Der Lachs, ein beliebter Speisefisch, ist nicht einfach nur Lachs. Die Unterschiede zwischen Wildlachs und Zuchtlachs sind vielfältig und beeinflussen sowohl den Geschmack als auch die Qualität des Fisches. Lebensraum und Ernährung: Geschmack und Textur: Nährwerte: Umwelt und Nachhaltigkeit: Welche Art von Lachs ist besser? Die Entscheidung, ob man Wildlachs oder Zuchtlachs kauft, hängt von […]