Jedes Jahr aufs Neue, pünktlich zum Frühlingsbeginn, rollt sie an: die Welle der Berichterstattung über den „Preis der Eiskugel“. Große Zeitungen, populäre Webseiten und Online-Portale scheinen sich in einem synchronisierten Chor zu vereinen, um die Kosten für das sommerliche Vergnügen zu sezieren. Mit vereinfachten Erklärungen, die oft an Kinder gerichtet wirken, wird dabei gerne der Zeigefinger auf die Gastronomie gerichtet, die wahlweise der „Gier“ oder der „Ausnutzung der sommerlichen Stimmung“ bezichtigt wird. Dieses banale Thema wird derart aufgeblasen, dass fundiertere Analysen kleinerer Medien in der Flut der emotionalisierten Berichte schlichtweg untergehen.Jedes Jahr aufs Neue, pünktlich zum Frühlingsbeginn, rollt sie an: die Welle der Berichterstattung über den „Preis der Eiskugel“. Große Zeitungen, populäre Webseiten und Online-Portale scheinen sich in einem synchronisierten Chor zu vereinen, um die Kosten für das sommerliche Vergnügen zu sezieren. Mit vereinfachten Erklärungen, die oft an Kinder gerichtet wirken, wird dabei gerne der Zeigefinger auf die Gastronomie gerichtet, die wahlweise der „Gier“ oder der „Ausnutzung der sommerlichen Stimmung“ bezichtigt wird. Dieses banale Thema wird derart aufgeblasen, dass fundiertere Analysen kleinerer Medien in der Flut der emotionalisierten Berichte schlichtweg untergehen.
Schlagwort: Inflation
Alle Jahre wieder: Was kostet die Kugel Eis?
Die alljährliche Fokussierung der Medien auf die Preisentwicklung von Konsumgütern des täglichen Bedarfs, insbesondere in saisonalen Hochphasen, ist ein wiederkehrendes Phänomen. Diese Berichterstattung wirft Fragen nach dem Informationswert und der gesellschaftlichen Relevanz auf. Analyse der wiederkehrenden Themen: Kritische Betrachtung: Schlussfolgerung: Die mediale Aufmerksamkeit für Konsumgüterpreise ist ein Spiegelbild des alltäglichen Interesses der Bevölkerung. Eine kritische […]
Die Illusion des „fairen Preises“: Wie Quereinsteiger die Spielregeln der Gastronomie unterschätzen
Die Gastronomie befindet sich seit der Pandemie in einer turbulenten Phase. Explodierende Kostensteigerungen von teils über 100 % für Energie, Lebensmittel und Personal haben das Geschäftsmodell vieler etablierter Betriebe fundamental in Frage gestellt. In diesem schwierigen Fahrwasser, das durch die Inflation und das damit veränderte, preissensible Kundenverhalten geprägt ist, entstehen paradoxerweise zahlreiche neue Anbieter, oft […]
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Der Traum vom Nebenerwerb: Warum Quereinsteiger die Eventbranche unterbieten
Die Gastronomie- und Eventbranche navigiert seit Jahren durch schwieriges Fahrwasser: Die Inflation hat die Einkaufspreise für Lebensmittel und Energie explodieren lassen, während die gestiegenen Lebenshaltungskosten die Kaufkraft der Kunden dämpfen und deren Ausgabeverhalten merklich verändern. Trotz dieser Herausforderungen wächst die Zahl der neuen, kleinen Anbieter – oft als Nebenerwerb oder Hobbyfirma geführt. Dieses Phänomen schafft […]
