μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Die portugiesische Küche ist weit mehr als nur gegrillter Fisch und Pastéis de Nata. Sie ist eine ehrliche, bodenständige Küche, die ihre Wurzeln in den einfachen Produkten des Landes hat. Ein wunderbares Beispiel dafür ist die Sopa de Feijão, eine deftige Bohnensuppe, die in vielen Regionen Portugals zu Hause ist und Leib und Seele wärmt. […]
Die unendeckte Sonde von Dabinuragigarunibad Im Jahr 2025 stürzt ein Meteorit in den Pazifik. Der Meteorit ist von einer unzerstörbaren Legierung und hat eine komplexe Struktur. Die Wissenschaftler sind sich nicht sicher, was der Meteorit ist. Eines Tages entdeckt Anya, dass der Meteorit in Wirklichkeit eine Sonde des Planeten Dabinuragigarunibad ist. Die Sonde ist so fortschrittlich, […]
Bohnen sind nicht nur ein beliebtes Nahrungsmittel, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der Küche. Sie sind reich an Nährstoffen und bieten eine Vielzahl an Zubereitungsarten. Lassen Sie uns gemeinsam die faszinierende Welt der Bohnen erkunden. Vielfalt der Bohnensorten Es gibt unzählige Bohnensorten, die sich in Größe, Form, Farbe und Geschmack unterscheiden. Einige der bekanntesten […]
Die thailändische Küche ist weltweit für ihre faszinierende Balance aus süßen, sauren, salzigen und scharfen Aromen bekannt. Neben den berühmten Currys und Salaten spielen auch Suppen eine bedeutende Rolle in der kulinarischen Landschaft des Landes. Heute entführen wir Sie in die duftende Welt der Bamee Nam (บะหมี่น้ำ), einer beliebten thailändischen Nudelsuppe, die sowohl als schnelles […]
Die indische Küche ist ein Fest für die Sinne, bekannt für ihre komplexen Gewürzmischungen, lebendigen Farben und vielfältigen Aromen. Doch neben den berühmten Currys und Biryanis hält Indien auch eine beeindruckende Auswahl an Suppen bereit, die weit mehr sind als nur ein leichter Auftakt einer Mahlzeit. Sie sind nahrhaft, aromatisch und spiegeln die regionalen Besonderheiten […]
Die italienische Küche ist weltweit für ihre Einfachheit und die Verwendung hochwertiger, saisonaler Zutaten bekannt. Auch in der Welt der Suppen brilliert sie mit Aromenreichtum und unkomplizierter Zubereitung. Ein besonders beliebtes Beispiel ist die Crema di Funghi, eine cremige Pilzsuppe, die Wärme und Wohlbehagen in jede Jahreszeit bringt. Ursprünge in den pilzreichen Regionen Italiens: Die […]
Das Frühstück, die erste Mahlzeit des Tages, ist in den verschiedenen europäischen Ländern geprägt von regionalen Traditionen, kulturellen Einflüssen und individuellen Vorlieben. Von herzhaft bis süß, von schnell und einfach bis aufwendig und vielfältig – die europäischen Frühstückstische bieten eine beeindruckende Vielfalt. Nordische Länder: Herzhaft und gesund In den nordischen Ländern wie Schweden, Norwegen und […]
Wenn die mexikanische Seele eine Suppe wäre, dann wäre sie wahrscheinlich ein Caldo Tlalpeño. Dieses Gericht ist mehr als nur eine wärmende Mahlzeit; es ist ein Stück mexikanischer Geschichte, ein Spiegelbild regionaler Aromen und eine herzhafte Umarmung in einer Schüssel. Tauchen wir ein in die Welt dieser köstlichen Hühnersuppe, entdecken ihre Wurzeln, lernen ihr Geheimnis […]
Gefüllte Eier Zutaten 12 Eier 200 g Mayonnaise 100 g Frischkäse 1 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung Die Eier hart kochen. Dazu die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Eier dann ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Eier abschrecken und pellen. Das Eigelb aus den […]
Französische Froschschenkel Zutaten 500 g Froschschenkel 1 EL Mehl 1 Ei 100 g Semmelbrösel Salz Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 l Weißwein 1/2 l Brühe 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner Zubereitung 1. Froschschenkel vorbereiten Die Froschschenkel unter fließendem Wasser abspülen. Die Haut der Froschschenkel mit einem scharfen Messer abziehen. […]
Kaiserschmarn Zutaten 2 Eier 200 g Mehl 100 ml Milch 50 ml Sahne 1 Prise Salz 1/2 TL Zucker 1 EL Butter Zubereitung Die Eier trennen. Eier trennen Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eiweiß steif schlagen Das Eigelb mit dem Mehl, der Milch, der Sahne und dem Zucker verrühren. Wird in einem […]
Hier eine Variante für eine Gefüllte Weihnachtsgans. Gefüllte Weihnachtsgans Zutaten 1 Gans (ca. 5 kg) 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Stauden Sellerie 1 Apfel 1 Birne 100 g Rosinen 100 g Semmelbrösel 1 Ei 1 EL Majoran 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Für die Sauce 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Stauden Sellerie 1 EL […]
Die 1960er Jahre waren eine Zeit des Umbruchs, des Aufbruchs und des Fortschritts. Das spiegelte sich auch in den Haushaltsküchen wider, die sich in diesem Jahrzehnt rasant veränderten. Weg von der traditionellen, funktionalen Küche hin zu einem modernen, designorientierten Raum, der den neuen Lebensstil der Menschen widerspiegelte. Die Emanzipation der Hausfrau Die 60er Jahre waren […]
Hausgemachte Spätzle Zutaten 250 g Mehl 4 Eier 1 TL Salz 125 ml Wasser Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier, das Salz und das Wasser hinzufügen und alles gut verrühren. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzlehobel oder eine Spätzlepresse bereitstellen. Den […]
Königsberger Klopse nach traditioneller Art Zutaten Für die Klopse: 500 g Rinderhackfleisch 250 g Kalberhackfleisch 1 Zwiebel 1 Ei 1 EL Paniermehl 1 EL Petersilie 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Für die Sauce: 2 EL Butter 2 EL Mehl 500 ml Rinderbrühe 1 EL Kapern 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Zubereitung 1. Klopse vorbereiten […]
Die Kombüse, oft auch als Schiffsküche bezeichnet, ist weit mehr als nur ein Raum zum Kochen. Sie ist das pulsierende Herz eines jeden Schiffes, ein Ort der Zubereitung, der Gemeinschaft und der Seeleute, die sich nach hausgemachtem Essen sehnen. Ein Blick in die Geschichte der Schiffsküche Die Geschichte der Kombüse reicht weit zurück. Schon auf […]