lecker – Seite 8

Kochen International Orient Osteuropa Mittelmeer 13

Die Balkan Küche

24. April 2023 von Rhabar Bernek Tar

Die Balkanküche ist eine vielfältige Küche, die von den verschiedenen Kulturen und Einflüssen der Region geprägt ist. Zu den typischen Gerichten der Balkanküche gehören: Fleischgerichte: Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil der Balkanküche. Typische Fleischgerichte sind Cevapcici (gegrillte Hackfleischröllchen), Pljeskavica (gegrillte Hackfleischpatties), Sarma (gefüllte Kohlblätter) und Musaka (mit Hackfleisch und Auberginen gefülltes Auflaufgericht). Gemüsegerichte: Gemüse ist ebenfalls ein […]

Kochen Rezepte Kochbuch Lecker Regional 21

Soups

Polnischer Borschtsch – Rezeptvariante

16. April 2023 von Rhabar Bernek Tar

Hier eine Variante für einen typisch polnischen Borschtsch. Polnischer Borschtsch Zutaten 1 kg Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel) 500 g Rote Bete 200 g Sauerrahm 100 ml Sahne 1 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Majoran 1/2 TL Zucker 1 Lorbeerblatt 1 Liter Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe für vegetarische […]

Kochen Rezepte Kochbuch Lecker Regional 16

Böhmischer Kasslerbraten – Rezeptvariante

12. April 2023 von Rhabar Bernek Tar

Böhmischer Kasslerbraten Zutaten Für den Braten: 1 kg Kasseler Nacken 1 Zwiebel 2 Karotten 2 Petersilienwurzeln 1 EL Butter 1 EL Mehl 500 ml Brühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer Für die Soße: 1 EL Butter 1 EL Mehl 500 ml Brühe 1 EL Senf 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer Zubereitung 1. […]

Culture, Good to know, Lustiges

Gourmet Interview: Deniz Roskiewicz (Musiker, Produzent)

3. April 2023 von Rhabar Bernek Tar

Deniz Roskiewicz, Musiker, Komponist, Produzent. Angefangen mit Techno und House bewegte sich Deniz durch ziemlich alle Musikstile. Mit mehreren hundert Musikstücken aus den Bereichen Pop, EDM, Ambient, Electronica, Filmmusik, Folklore und Weltmusik hat er einen großen Fundus um verschiedenste Projekte umzusetzen. Im Studio arbeitet er analog, digital und virtuel, also komplett im Computer. Alles ist […]

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The best recipes

Sächsische Krautnudeln – Rezeptvariante

18. März 2023 von Rhabar Bernek Tar

Sächsische Krautnudeln Zutaten 500 g Weißkohl 100 g Speck 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Mehl 1 l Brühe 100 g Nudeln Salz Pfeffer Kümmel Zubereitung 1. Weißkohl vorbereiten Den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Den Weißkohl in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Den Weißkohl etwa 20 Minuten kochen lassen, bis er […]

Kochen Rezepte Kochbuch Lecker Regional 14

The best recipes

Chili con Carne (ohne Schwein)

3. März 2023 von Rhabar Bernek Tar

Hier eine Variante für Chili con Carne ohne Schweinefleisch. Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Paprikaschoten 2 Dosen (à 400 g) Kidneybohnen 1 Dose (à 400 g) Mais 1 Dose (à 400 g) Tomatenmark 1 EL Chilipulver 1 EL Paprikapulver 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Zubereitung Die Zwiebeln und den Knoblauch […]

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Good to know

Bulgarische Teigtaschen (Gjuvec) – Rezeptvariante

26. Februar 2023 von Rhabar Bernek Tar

Bulgarische Teigtaschen (Gjuvec) Zutaten Teig: 500 g Mehl 1 EL Salz 250 ml lauwarmes Wasser Füllung: 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Paprika 1 Ei 1 EL Tomatenmark 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver 1/4 TL Kümmel Soße: 2 EL Butter 1 EL Mehl 500 ml Milch 1 Prise Salz […]

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The best recipes

Klassische Rouladen – Rezeptvariante

21. Januar 2023 von Rhabar Bernek Tar 0 Kommentare

Hier eine Variante für Klassische Rouladen Klassische Rouladen Zutaten 6 Rinderrouladen (à ca. 180 g) 6 Scheiben Speck 6 Gewürzgurken 2 Zwiebeln 2 EL Mehl 600 ml Rinderbrühe 1 EL Tomatenmark 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/4 TL Majoran 1/4 TL Thymian Zubereitung Die Rouladen auf der Fleischseite mit Salz und Pfeffer würzen. Auf […]

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Köfte Spieße

20. Januar 2023 von Rhabar Bernek Tar

Hier eine Variante für Köfte Spieße Zutaten 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 EL Semmelbrösel 1 EL Paprikapulver 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/4 TL Zimt 1/4 TL Nelkenpulver Zubereitung Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Wird in einem neuen Fenster geöffnetwww.kitchenstories.com Zwiebel und Knoblauch […]

Gesundheit Heilpflanzen Naturmittel Selber Herstellen 09

Health

Wie geht „Slow-fasten“?

13. Januar 2023 von Rhabar Bernek Tar 0 Kommentare

Slow Fasten ist eine sanfte Form des Fastens, die sich auf eine langsame und nachhaltige Umstellung der Ernährung konzentriert. Im Gegensatz zu anderen Fastenmethoden, bei denen für einen bestimmten Zeitraum auf feste Nahrung verzichtet wird, erlaubt Slow Fasten den Verzehr von kalorienarmen und nährstoffreichen Lebensmitteln. Die wichtigsten Prinzipien des Slow Fasten: Vorteile von Slow Fasten: […]

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Health

Koriander: Wirkung und Anwendung

28. Dezember 2022 von Rhabar Bernek Tar

Koriander: Wirkung und Anwendung Koriander, auch Korianderkraut oder Wanzendill genannt, ist ein beliebtes Gewürz, das in der asiatischen, europäischen und mediterranen Küche verwendet wird. Die Blätter und Samen der Korianderpflanze haben einen frischen, zitronigen Geschmack und werden in Salaten, Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet. Wirkung von Koriander Koriander enthält eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, […]

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Soups

Soljanka – Rezeptvariante

16. Dezember 2022 von Rhabar Bernek Tar

Soljanka Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche. Sie wird aus Fleisch, Fisch, Gemüse und Gewürzen hergestellt. Soljanka ist eine beliebte Speise in Russland, Polen, Ungarn, Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern. Geschichte Die Ursprünge von Soljanka sind nicht eindeutig geklärt. Es wird vermutet, dass sie aus der russischen Küche stammt und ursprünglich als Arme-Leute-Essen […]

Suppenwoche Kochbuch Backen Kochen Rezepte 01

Kitchen worldwide, The best recipes

Arabisches Fladenbrot

15. Dezember 2022 von Rhabar Bernek Tar

Arabisches Fladenbrot Zutaten 500 g Weizenmehl 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser 1 EL Olivenöl Zubereitung Die Hefe in einer kleinen Schüssel mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker verrühren. Das Mehl, das Salz und das Olivenöl in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und alles zu […]

Suppenfasten Abnehmen Gesundheit Figur Rezepte 02

Soups

Porree Eintopf – Rezeptvariante

2. Dezember 2022 von Rhabar Bernek Tar

Porree Eintopf Definition Porree Eintopf ist ein warmes Gericht aus Porree, Kartoffeln, Brühe oder Wasser und Gewürzen. Er wird häufig als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Geschichte Die Ursprünge von Porree Eintopf sind nicht eindeutig geklärt. Es wird vermutet, dass er bereits in der Antike zubereitet wurde. Porree ist ein altes Gemüse, das […]

Kochen Rezepte Kochbuch Lecker Regional 13

Good to know, Kitchen worldwide, Soups, The best recipes

Kaninchenbraten – Rezeptvariante

21. November 2022 von Rhabar Bernek Tar

Kaninchenbraten Zutaten 1 Kaninchen (ca. 1,5 kg) 1 EL Öl 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Stange Sellerie 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner 1 TL Salz 1/2 Liter Rotwein 1/2 Liter Brühe Zubereitung Das Kaninchen waschen, trocken tupfen und in Portionen schneiden. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Kaninchen darin rundherum anbraten. Die Zwiebel, Möhren […]

Suppenwoche Kochbuch Backen Kochen Rezepte 09

Soups

Kürbissuppe – Rezeptvariante

14. November 2022 von Rhabar Bernek Tar

Kürbissuppe Kürbissuppe ist eine Suppe, die aus Kürbis und anderen Zutaten wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird. Sie ist eine beliebte Suppe in vielen Ländern und wird häufig als Hausmannskost serviert. Geschichte Kürbissuppe hat eine lange Geschichte. Sie wurde bereits in der Antike hergestellt und war eine wichtige Nahrungsquelle für Menschen in ärmeren […]

Schlagwort: lecker