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Ostern auf dem Land: Wo der Hase „Guten Tag“ sagt und das Großstadt-Herz Purzelbäume schlägt

Liebe Großstadtpflanzen, liebe Asphaltcowboys und -girls, liebe Freunde des permanenten Sirenenkonzerts und der „Natur“ in Form von begrünten Dachterrassen: Seid ehrlich! Kribbelt es nicht ein bisschen, wenn man an Ostern denkt und das innere Auge plötzlich grüne Wiesen, knorrige Bäume und vielleicht sogar… hüstel… echte Tiere sieht? Ja, Ostern auf dem Land, das ist so […]

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Der gedeckte Tisch zu Ostern in Österreich

In Österreich gibt es eine Vielzahl traditioneller Ostergerichte, die je nach Region und Familie variieren können. Hier sind einige der typischsten und beliebtesten Speisen: Herzhafte Ostergerichte: Süße Ostergerichte: Regionale Unterschiede: Diese Gerichte sind fester Bestandteil des österreichischen Osterfestes und werden oft im Kreise der Familie genossen.

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Der gedeckte Tisch zu Ostern in Polen

In Polen ist Ostern ein wichtiges Fest, das mit zahlreichen traditionellen Gerichten gefeiert wird. Hier sind einige der typischsten Speisen, die auf dem polnischen Ostertisch nicht fehlen dürfen: Diese Gerichte werden oft im Rahmen eines festlichen Osterfrühstücks oder -mittagessens serviert, bei dem die Familie zusammenkommt, um das Ende der Fastenzeit zu feiern.

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Der gedeckte Tisch zu Ostern in Rumänien

In Rumänien, wo das orthodoxe Osterfest von großer Bedeutung ist, gibt es eine Reihe traditioneller Gerichte, die auf keiner Ostertafel fehlen dürfen. Diese Gerichte sind oft reichhaltig und symbolträchtig und spiegeln die kulturelle und religiöse Bedeutung des Festes wider. Hier sind einige der typischen Ostergerichte: Diese Gerichte sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an […]

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Zurek: Ein polnisches Osterfest-Highlight

Zurek ist eine säuerliche, weißwurstbasierte Suppe, die traditionell zu Ostern in Polen gegessen wird. Ihr charakteristischer Geschmack kommt von einem Sauerteig, der oft mehrere Tage lang gereift wird. Zutaten (für 4 Personen): Zubereitung: Tipps und Variationen: Hinweis: Die Zubereitungszeit kann variieren, abhängig von der Qualität des Sauerteigs und der gewünschten Konsistenz der Suppe.

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Mazurek – Ein polnischer Osterklassiker

Der Mazurek ist ein traditioneller polnischer Osterkuchen, der durch seinen knusprigen Boden und die vielfältigen Beläge besticht. Er ist ein fester Bestandteil des polnischen Osterfestes und wird in vielen Variationen gebacken. Rezept für einen klassischen Mazurek Zutaten für den Teig: Zutaten für den Belag (Beispiele): Zubereitung: Tipps und Variationen: Warum ist der Mazurek so beliebt? […]

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Klassischer Lamm-Rollbraten

Hier eine Variante für einen klassischen Lamm-Rollbraten. Zutaten 1 kg Lammrücken 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 100 g Hackfleisch 1 Ei 1 EL Senf Salz Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Hackfleisch, […]