Böhmisches Bier: Privatbrauerei NOVA PAKA
Die Pivovar Nová Paka (deutsch: Brauerei Nová Paka) ist eine tschechische Brauerei mit langer Tradition. Sie befindet sich in der Stadt Nová Paka im Okres Jičín, Liberec Region, Tschechien. Brauerei…
Das richtige Konzept für ein Lokal finden
Das richtige Konzept für ein Lokal finden: Eine ausführliche Betrachtung Die Suche nach dem richtigen Konzept für ein Lokal ist eine komplexe Aufgabe, die viel Planung und Überlegung erfordert. Es…
Heute eher selten, die klassische Vorsuppe zum Sonntagsessen
Das stimmt, die klassische Vorsuppe zum Sonntagsessen ist heute eher selten geworden. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich die Esskultur gewandelt und die Menschen bevorzugen oft leichtere und schnellere Gerichte.…
Die gastronomische Vielfalt an Bahnhöfen
Die gastronomische Vielfalt an großen Bahnhöfen Die gastronomische Vielfalt an großen Bahnhöfen hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Wo früher klassische Bahnhofsrestaurants mit gutbürgerlicher Küche dominierten, findet man…
Früher Spargel: Ein Teufelskreis mit Folgen
Die Beobachtung, dass Spargel immer früher angeboten wird, ist korrekt. In der Gastronomie ist dies besonders deutlich zu sehen, da Spargel als Kundenmagnet eingesetzt wird. Spargel: Ein deutsches Kulturgut Spargel…
Was ist „Leipziger Allerei“?
Leipziger Allerlei ist ein traditionelles deutsches Gemüsegericht, das aus verschiedenen Gemüsesorten besteht. Es ist nach der Stadt Leipzig benannt und wurde dort im 18. Jahrhundert erfunden. Die Zutaten: Zubereitung: Leipziger…
Ausflugsziel Leipziger Neuseenland
Das Neuseenland Leipzig ist eine Landschaft mit Seen, die durch den Braunkohleabbau entstanden ist. Es liegt südlich von Leipzig und ist ein beliebtes Ausflugsziel für Einwohner und Touristen. Die Seen…
DDR Gastronomie in den 1950er Jahren
Die Gastronomie in der DDR war in den 1950er Jahren geprägt von den folgenden Trends: Verstaatlichung: In der DDR wurden alle Restaurants und Gaststätten verstaatlicht. Dies führte zu einer einheitlichen…