μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Die Silberstadt Freiberg, eingebettet im Herzen Sachsens, ist weit mehr als nur ein malerisches Mittelzentrum. Ihre reiche Geschichte, geprägt vom Silberbergbau, hat ein beeindruckendes architektonisches und kulturelles Erbe hinterlassen, das Besucher in seinen Bann zieht. Wer einen Städtetrip in diese charmante Stadt plant, sollte sich diese drei empfehlenswerten Ziele keinesfalls entgehen lassen: 1. Der Dom […]
Die Sonne glitzert auf den Wellen des Schwarzen Meeres, der Duft von Rosen und gegrilltem Fisch liegt in der Luft – du verbringst deinen Sommerurlaub in Varna und ein Restaurantbesuch steht auf dem Programm! Die bulgarische Schwarzmeerküste ist nicht nur für ihre goldenen Strände bekannt, sondern auch für ihre köstliche und vielseitige Küche. Damit dein […]
Die Kanarischen Inseln – ein Archipel, das so vielfältig ist wie ein Regenbogen, und das mitten im Atlantik. Sieben Inseln, sieben Welten, sieben unvergessliche Erlebnisse. Ich hatte das Glück, diese faszinierende Inselgruppe zu erkunden, und möchte euch mitnehmen auf meine Reise durch dieses Paradies. Teneriffa: Die Insel der Kontraste Meine Reise begann auf Teneriffa, der […]
Sie prägen ganze Ortsbilder, erzählen stumme Geschichten vergangener Epochen und trotzen Wind und Wetter seit Jahrhunderten: Fachwerkhäuser. Mehr als nur malerische Relikte, sind sie beeindruckende Zeugnisse handwerklichen Könnens und bemerkenswerter Widerstandsfähigkeit. Tauchen wir ein in die faszinierende Welt dieser architektonischen Juwelen und entdecken, was sie so langlebig macht. Eine Bauweise mit Tradition und Genialität: Die […]
Der Spreewald, dieses einzigartige Labyrinth aus Wasserarmen, grünen Wiesen und urigen Dörfern, ist wie geschaffen für einen erholsamen und abwechslungsreichen Tagesausflug. Egal ob du Naturfreund, Kulturinteressierter oder einfach nur auf der Suche nach Entspannung bist – hier gibt es für jeden Geschmack das passende Erlebnis. Pack deine Picknickdecke ein, schnapp dir deine Liebsten und lass […]
Überraschender Sieg beim Smart Fastfood Award Torben Raphael Augusto von Hohenfichtern, der 24-jährige Bistrobetreiber, hat die kulinarische Szene mit seinem unkonventionellen Ansatz aufgeschreckt und den begehrten „Smart Fastfood Award“ gewonnen. Seine Kreation, ein vermeintlich simples Gericht, entpuppte sich als echter Überraschungssieger: Pommes Frites mit Ketchup, Makrelenfilet in einer feurigen Hot-Chili-Sauce. Eine Kombination, die auf den […]
Ein selbstgemachtes Knoblauchbrot aus dem Pizzaofen ist ein wahrer Genuss und überraschend einfach zuzubereiten. Hier ist ein Rezept, das sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Pizzabäcker geeignet ist: Zutaten: Zubereitung: Tipps: Guten Appetit!
Die griechische Sonne wärmt deine Haut, der Duft von Olivenöl und frischen Kräutern liegt in der Luft – du bist auf Rhodos und ein Restaurantbesuch steht bevor! Die griechische Küche ist weltberühmt für ihre Aromen und ihre gesellige Art des Genießens, und Rhodos bildet da keine Ausnahme. Damit dein kulinarischer Ausflug auf der Sonneninsel ein […]
Das Saale-Unstrut-Gebiet, eine malerische Region im Süden Sachsen-Anhalts, verzaubert mit sanften Weinbergen, historischen Burgen, charmanten Städtchen und einer Flusslandschaft, die zum Träumen einlädt. Wer hier seinen Urlaub verbringt oder in der Nähe wohnt, hat unzählige Möglichkeiten für abwechslungsreiche Tagesausflüge. Wir stellen fünf beliebte Ziele vor, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. 1. Naumburg: Domstadt mit mittelalterlichem […]
Hier ist ein Rezept für eine köstliche vegetarische Blumenkohl-Möhrensuppe, die einfach zuzubereiten ist und wunderbar wärmt: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen:
Elsteraue, idyllisch eingebettet an der Schwarzen Elster und nur einen Katzensprung von der Kurstadt Bad Liebenwerda entfernt, ist ein wunderbarer Ausgangspunkt für Erkundungstouren in die reizvolle Umgebung. Wer einen abwechslungsreichen Tag erleben möchte, findet in der näheren Umgebung eine Vielzahl an attraktiven Zielen, die sowohl Naturfreunde als auch Kulturinteressierte begeistern. Hier sind fünf beliebte Vorschläge […]
(Teil 5/5) Die Küche der DDR, oft belächelt und als Mangelwirtschaft abgetan, erlebt in den letzten Jahren eine erstaunliche Renaissance. Gerichte wie Soljanka, Gulaschsuppe oder Königsberger Klopse feiern ein Comeback und erfreuen sich großer Beliebtheit. Aber warum faszinieren uns diese scheinbar einfachen Speisen so sehr? Nostalgie als Triebfeder Die Ossi-Karte in der Gastronomie Die Gastronomie […]
(Teil 4/5) Imbisse und Kantinen spielten in der DDR eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung von internationalen Gerichten, wenn auch in begrenztem Umfang. Gründe für die begrenzte Verbreitung Dennoch gab es einige Möglichkeiten zur Verbreitung internationaler Einflüsse: Konkrete Beispiele Imbisse und Kantinen in der DDR spielten zwar eine Rolle bei der Verbreitung internationaler Gerichte, jedoch […]
Die Sonne küsst deine Haut, der Duft von wildem Thymian und salziger Meeresluft liegt in der Luft – du bist in Sitia, dieser charmanten Hafenstadt im Osten Kretas, und ein Restaurantbesuch steht an! Die kretische Küche ist weltberühmt für ihre gesunden und geschmackvollen Gerichte, und Sitia bildet da keine Ausnahme. Um deinen kulinarischen Streifzug durch […]
Ein herzhaftes Festmahl mit saftigem Rinderbraten, traditionellen Thüringer Klößen und einem aromatischen Apfel-Zimt-Rotkohl ist ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ist ein Rezept, das Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung führt: Zutaten: Zubereitung: Anrichten: Tipps: Guten Appetit!
(Teil 3/5) Die Küche der DDR war zwar stark von den eigenen Ressourcen und der Notwendigkeit zur Selbstversorgung geprägt, dennoch sind internationale Einflüsse nicht zu leugnen. Insbesondere die Nachbarländer, mit denen die DDR enge Beziehungen pflegte, hinterließen deutliche Spuren in der ostdeutschen Küche. Sowjetische Einflüsse Ungarische Einflüsse Weitere internationale Einflüsse Gründe für die internationalen Einflüsse […]