μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Quedlinburg, eingebettet in die malerische Landschaft Sachsen-Anhalts und reich an Geschichte und architektonischer Pracht, ist ein Juwel unter den deutschen Städten. Mit ihrem beeindruckenden Ensemble aus über 2.000 Fachwerkhäusern aus acht Jahrhunderten, dem imposanten Stiftsberg und einer lebendigen Kulturszene zieht die UNESCO-Welterbestadt Besucher aus aller Welt in ihren Bann. Für einen gelungenen Städtetrip stellen wir […]
Sommer in Griechenland, die Sonne glitzert auf dem Thermaischen Golf, der Duft von Olivenöl und gegrilltem Fleisch liegt in der Luft – Thessaloniki ruft! Ein Restaurantbesuch in dieser pulsierenden Hafenstadt ist ein Fest für die Sinne, denn die Küche Nordgriechenlands ist reich an Aromen und Traditionen. Damit dein kulinarischer Streifzug durch „Saloniki“ ein voller Erfolg […]
Das Kochen ist eine Leidenschaft, die viele Menschen teilen. Ob in den eigenen vier Wänden oder in einem professionellen Umfeld, die Töpfe und Pfannen bieten Raum für Kreativität und Genuss. Doch zwischen dem Freizeitkochen und dem beruflichen Kochen liegen Welten. Die Motivation: Das Umfeld: Die Zeit: Die Kreativität: Die Qualität: Die Ausbildung: Die körperliche Belastung: […]
Die Gastronomie steht vor der komplexen Herausforderung, die Bedürfnisse einer heterogenen Kundschaft zu erfüllen, darunter auch Familien mit Kindern und größere Gruppen. Diese beiden Gästegruppen bringen spezifische Anforderungen mit sich, die eine sorgfältige Planung und Anpassung der Betriebsabläufe erfordern. Kinder als Gäste: Gruppenreservierungen: Mögliche Lösungsansätze: Fazit Die erfolgreiche Bewältigung der Herausforderungen, die mit Kindern und […]
Die Aussage „Vorbereitung ist alles“ trifft zwar den Kern, wenn es um die Zubereitung von Speisen geht, doch die Küche ist ein Ort, an dem Kreativität und Spontaneität genauso wichtig sind. Eine ausgewogene Mischung aus Planung und Improvisation führt oft zu den besten Ergebnissen. Warum ist Vorbereitung so wichtig? Die Vorteile von Spontanität in der […]
Die Wareneinsatznorm war ein zentraler Begriff in der DDR-Planwirtschaft, insbesondere im Bereich der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Sie definierte die genaue Menge und Art der Zutaten, die für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts verwendet werden durften.
Die Hansestadt Wismar, eingebettet an der malerischen Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommerns, ist ein wahres Juwel. Mit ihrer reichen Geschichte, der beeindruckenden Backsteingotik und dem charmanten Hafenflair versprüht sie einen ganz besonderen Reiz. Ein Städtetrip nach Wismar verspricht eine gelungene Mischung aus kulturellen Entdeckungen, maritimem Ambiente und entspannter Atmosphäre. Um Ihren Besuch optimal zu gestalten, stellen wir Ihnen […]
Digitale Tools und Belohnungssysteme können zwar dazu beitragen, das Problem der „No-Shows“ in der Gastronomie zu reduzieren, aber sie sind keine Allheilmittel. Wenn die zugrunde liegende Ursache für dieses Verhalten eher in einer gewissen Gleichgültigkeit oder fehlenden Wertschätzung gegenüber Dienstleistungen begründet liegt, dann reichen technische Lösungen allein nicht aus. Warum digitale Tools und Belohnungen nicht […]
Die Region rund um das charmante Städtchen Beelitz in Brandenburg hat weit mehr zu bieten als nur die berühmten Spargelfelder. Wer einen abwechslungsreichen Tagesausflug plant, findet hier eine Fülle an interessanten Zielen, die Natur, Geschichte und Kultur auf reizvolle Weise verbinden. Pack deinen Rucksack, schnür deine Wanderschuhe und lass dich inspirieren von fünf beliebten Ausflugszielen […]
Plauen, die größte Stadt des Vogtlandes, mag vielleicht nicht auf den ersten Blick auf der Liste der Top-Städtetrip-Ziele stehen. Doch wer sich auf diese charmante sächsische Stadt einlässt, wird schnell von ihrer reichen Geschichte, ihrer lebendigen Kultur und ihrer malerischen Lage überrascht sein. Abseits des Massentourismus bietet Plauen authentische Erlebnisse und verborgene Schätze. Dieser Artikel […]
Das Frühstück, die erste Mahlzeit des Tages, ist in den verschiedenen europäischen Ländern geprägt von regionalen Traditionen, kulturellen Einflüssen und individuellen Vorlieben. Von herzhaft bis süß, von schnell und einfach bis aufwendig und vielfältig – die europäischen Frühstückstische bieten eine beeindruckende Vielfalt. Nordische Länder: Herzhaft und gesund In den nordischen Ländern wie Schweden, Norwegen und […]
Die Hansestadt Greifswald, eingebettet in die malerische Küstenlandschaft Vorpommerns, ist weit mehr als nur ein Tor zur Insel Rügen. Mit ihrer reichen Geschichte, der lebendigen Universitätsatmosphäre und dem charmanten maritimen Flair bietet sie eine Fülle an Entdeckungen für einen gelungenen Städtetrip. Wer die Stadt an der Ryck besucht, sollte sich diese drei empfehlenswerten Ziele keinesfalls […]
Eingebettet in die malerische Landschaft Mährens Frýdek-Místek, eine Stadt mit einer reichen Geschichte und einer lebendigen Kultur, bietet Wanderern ein wahres Paradies. Besonders die Region um Mähren ist ein Geheimtipp für alle, die die Natur genießen und die Seele baumeln lassen möchten. Warum Frýdek-Místek? Was Sie erwartet Aktivitäten in der Region Sehenswürdigkeiten in Frýdek-Místek Tipps […]
„No Shows“ eindämmen oder vermeiden. Eine E-Mail kann eine wirksame Grundlage für eine Vereinbarung darstellen, insbesondere wenn sie sorgfältig gestaltet und archiviert wird. Durch die Verwendung eines fertigen Textbausteins für die Vertragsbedingungen kann der Aufwand für die Erstellung individueller Vereinbarungen reduziert werden. Dennoch sollten Gastronomen sich im Einzelfall rechtlich beraten lassen, um sicherzustellen, dass ihre […]
Gefüllte Eier Zutaten 12 Eier 200 g Mayonnaise 100 g Frischkäse 1 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung Die Eier hart kochen. Dazu die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Die Eier dann ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Eier abschrecken und pellen. Das Eigelb aus den […]
Die Pyramiden von Gizeh gehören zu den beeindruckendsten und ältesten Bauwerken der Menschheit. Sie befinden sich am westlichen Ufer des Nils, in der Nähe des heutigen Kairo, und sind ein Zeugnis der hochentwickelten Zivilisation des alten Ägypten. Die drei großen Pyramiden Die bekanntesten Pyramiden von Gizeh sind die Grabstätten der Pharaonen Cheops, Chephren und Mykerinos. […]