μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Ilmenau, die charmante Universitäts- und Goethestadt am Rande des Thüringer Waldes, mag auf den ersten Blick beschaulich wirken. Doch wer genauer hinsieht, entdeckt eine Fülle an Attraktionen, die einen Städtetrip lohnenswert machen. Von historischen Stätten über beeindruckende Naturerlebnisse bis hin zu lebendiger Kultur – Ilmenau hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Dieser Artikel stellt […]
Ein brummendes Radio in der Ecke, die uninspirierten Playlists des Servicepersonals – wer kennt sie nicht, die akustischen Zumutungen in so mancher Gastronomie? Doch damit könnte bald Schluss sein, wenn es nach Professor Mühenmacher und seinem Expertenteam geht. Ihre jüngste Studie zum Audiodesign in öffentlichen Räumen liefert brisante Erkenntnisse und plädiert eindringlich für eine klangliche […]
Hier ist ein Rezept für ein würziges Pesto mit Nüssen, Chili und Knoblauch: Zutaten: Zubereitung: Tipps: Guten Appetit!
Brandenburg, das Land der weiten Seen und dichten Wälder, birgt auch ein reiches Erbe an beeindruckenden Burgen. Diese steinernen Zeugen vergangener Epochen erzählen von Rittern, Herrschern, Kriegen und dem Wandel der Zeiten. Sie thronen auf Anhöhen, schmiegen sich an Flussläufe oder prägen ganze Stadtbilder. Begeben wir uns auf eine Entdeckungsreise zu zehn der bekanntesten und […]
Die Sonne scheint, die Stadt pulsiert mit Leben und der Duft von Gegrilltem und frischen Kräutern liegt in der Luft – du bist in Tirana und ein Restaurantbesuch steht an! Die albanische Küche ist eine spannende Mischung aus mediterranen und balkanischen Einflüssen, die deinen Gaumen auf eine aufregende Reise mitnehmen wird. Damit dein kulinarisches Abenteuer […]
Liebe Leser, willkommen in einer Welt, in der das Moped nicht nur ein Fortbewegungsmittel, sondern ein wahrer Alleskönner ist. In Fernost wird das Moped zum Lastesel, zum Umzugswagen, zum Gemüsehändler und zur mobilen Werkstatt. Und das alles gleichzeitig! Die Moped-Akrobaten von Fernost Stellen wir uns vor: Ein Moped, beladen mit einem halben Dutzend lebender Hühner, […]
Flöha, malerisch eingebettet am Zusammenfluss der Flüsse Zschopau und Flöha im Herzen des sächsischen Erzgebirges, mag auf den ersten Blick nicht zu den klassischen Metropolen für einen Städtetrip zählen. Doch gerade in ihrer Beschaulichkeit und dem charmanten Zusammenspiel von Industriegeschichte, Natur und kulturellen Angeboten birgt die Stadt einen ganz besonderen Reiz. Wer abseits der ausgetretenen […]
Der Gedanke ist verlockend: Nach Feierabend oder am Wochenende gemütlich in den Keller tigern und sich ein frisch gezapftes Bier gönnen, als stünde man in der Lieblingskneipe. Die private Zapfanlage verspricht dieses kleine Stückchen Bier-Himmel für die eigenen vier Wände. Doch bevor du euphorisch den Spaten für den „Bierkeller 2.0“ schwingst, sollten wir mal genauer […]
Liebe Freunde der deftigen Küche, lasst uns mal ehrlich schnacken. Erinnern Sie sich noch an die Zeiten, als eine ordentliche Portion Schnitzel mit Pommes für ’nen Appel und ’n Ei auf den Tisch kam? Die Nachwende-Speisekarten, gespickt mit Hausmannskost-Klassikern zu Preisen, die heute eher an ein Trinkgeld erinnern? Ja, das waren Zeiten. Aber, um es […]
Liebe Leser, willkommen in der wunderbaren Welt der Ernährungsberatung! Einem Geschäftszweig, der so lukrativ ist, dass man sich fragt, ob wir Menschen wirklich die Krone der Schöpfung sind. Denn während jedes Tier von Geburt an weiß, was es fressen muss, um zu überleben, stehen wir Menschen ratlos vor dem Supermarktregal und fragen uns: „Ist das […]
Stellen wir uns vor: Ein Schlossfest, wie es im Buche steht. Kronleuchter funkeln, Champagner fließt in Strömen und die feine Gesellschaft tanzt im Dreivierteltakt. Die Damen in ihren prächtigen Roben, die Herren in ihren eleganten Fracks – ein Bild der puren Dekadenz. Aber halt! Was wäre ein Schlossfest ohne das Heer an unsichtbaren Helfern, die […]
Hier ist ein Rezept für ein herzhaftes Rindergulasch mit Paprika und Semmelknödeln, das garantiert ein Genuss ist: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen: Guten Appetit!
Liebe Freunde des gepflegten Gaumenschmauses und des aufmerksamen Service, erinnern wir uns doch mal gemeinsam an eine Zeit, in der der Kellner mehr war als nur ein wandelnder Speisekartenhalter mit der Fähigkeit, Teller zu stapeln. Ja, es gab sie wirklich, diese Ära, in der das Servicepersonal in der Gastronomie eine Aura von Stil, Erfahrung und […]
Liebe Leser, Hand aufs Herz: Wann haben Sie das letzte Mal eine hitzige Debatte über die Preisgestaltung Ihres Friseurs geführt? Oder sich lauthals über die Wartezeiten in der Autowerkstatt beschwert, während Sie genüsslich an Ihrem Cappuccino nippten? Eben. Irgendwie scheint es, als würde die öffentliche Kritik ihr kulinarisches Lieblingsziel immer wieder in der Gastronomie finden. […]
Ach, die Zwiebel! Dieses kleine, unscheinbare Gemüse, das uns in der Küche so oft zur Verzweiflung treibt. Denn kaum haben wir das Messer angesetzt, fließen die Tränen in Strömen. Ein wahrer Albtraum für jeden Hobbykoch! Aber keine Sorge, liebe Leser, wir haben uns auf die Suche nach den besten (und skurrilsten) Mitteln gegen das Zwiebel-Tränen-Drama […]
Liebe Zeitreisende in die Ära der Neonfarben und des Vokuhilas, schnallt euch an! Wir beamen uns zurück in die glorreichen 80er Jahre, eine Dekade, in der die Welt gefühlt noch einen Gang langsamer schaltete und der Begriff „Entschleunigung“ nicht als teures Wellness-Retreat verkauft werden musste. Ein ganz besonderer Ort dieser entspannten Ära waren die Bistros. […]