μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Rumänien, mit seiner reichen kulinarischen Tradition, bietet eine Fülle an Aromen, die perfekt zu herzhaften Grillgerichten passen. Und Ayvar, die pikante Paprika-Auberginen-Paste, ist dabei ein wahrer Geschmacksträger. Warum passen Rumänien, Ayvar und Grillgerichte so gut zusammen? Welche Grillgerichte passen besonders gut zu Ayvar? Wie kann man Ayvar am besten verwenden? Ein Rezeptvorschlag: Mititei mit Ayvar-Dip […]
Juhu, die Ernte ist da! Wer das Glück hat, frischen Kohlrabi direkt vom Feld zu ergattern, hält einen wahren Alleskönner in den Händen. Dieses zarte, leicht süßliche Gemüse ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Schluss mit dem tristen Dasein als fade Beilage! Wir zeigen euch drei einfache Rezepte – […]
Liebe Salat-Enthusiasten, liebe Freunde der schnellen Küche und alle, die genug von langweiligen Fertigdressings haben! Heute entführen wir euch in die wunderbare Welt der selbstgemachten Salatdressings, die nicht nur im Handumdrehen zubereitet sind, sondern eure grünen Blätter auch in wahre Geschmackskunstwerke verwandeln. Vergesst komplizierte Zutatenlisten und stundenlanges Rühren – wir präsentieren euch drei unschlagbare Varianten, […]
Der Frühling ist da, und mit ihm die erste üppige Ernte von frischem Spinat direkt vom Feld! Dieses vitaminreiche Power-Gemüse ist nicht nur unglaublich gesund, sondern auch herrlich vielseitig. Schluss mit dem labbrigen Tiefkühlspinat-Image! Heute zeigen wir euch drei unkomplizierte Rezepte – zwei für warme Wohlfühlgerichte und einen erfrischenden Salat –, die das Beste aus […]
Die Tage werden länger, die Sonne kitzelt die Nase und die Natur explodiert in frischem Grün. Das bedeutet: Es ist höchste Zeit, die schweren Wintergerichte hinter sich zu lassen und Platz für leichte, vitaminreiche Salate zu machen! Aber damit der Frühlingssalat auch wirklich zum Genuss wird, gibt es beim Einkauf und bei der Zubereitung ein […]
Meine lieben urbanen Gärtner-Guerillas, ihr tapferen Seelen, die ihr dem grauen Beton ein paar mühsam errungene Farbtupfer in Grün entreißen wollt! Lasst uns heute über ein Phänomen sprechen, das so herzerwärmend wie frustrierend ist: die Minibeete auf dem Großstadtbalkon der WG. Ein Ort, an dem sich Idealismus und Platzmangel auf engstem Raum begegnen – und […]
Endlich ist er da, der Frühling! Nicht nur die Natur erwacht zu neuem Leben, sondern auch auf unseren Feldern sprießen jetzt wieder köstliche und gesunde Gemüsesorten. Nach den oft deftigen Wintermonaten sehnen wir uns nach leichteren Aromen und frischen Vitaminen. Und genau das liefert uns die bunte Vielfalt des Frühlingsgemüses direkt vom Feld. Packen wir […]
Liebe Freunde des würzigen Grüns, liebe Frühlingsboten-Jäger und alle, die das Glück hatten, einen Schatz an frischem Bärlauch vom Feld zu ernten! Herzlichen Glückwunsch! Dieses aromatische Wunderkraut ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein wahrer Frischekick nach den tristen Wintermonaten. Aber was tun mit der duftenden Pracht? Keine Sorge, ich habe drei unwiderstehliche […]
Das tägliche Markttreiben in den Nebenstraßen Fernostens ist ein pulsierendes Spektakel, das die Sinne anregt und einen tiefen Einblick in die lokale Kultur bietet. Es ist ein Mikrokosmos des täglichen Lebens, in dem Handel, soziale Interaktion und kulinarische Genüsse nahtlos ineinander übergehen. Ein Kaleidoskop der Sinne: Soziale Interaktion und kulturelle Bedeutung: Wirtschaftliche Bedeutung: Besonderheiten: Das […]
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut dazu und kostet so manchen Suppenfan Überwindung. Die meisten Menschen kennen ja die klassische Version, die meist so entsteht: „Oh deine Suppen schmeckt echt lecker.“ […]