Für eine gesunde Ernährung ist es nicht notwendig, Zucker zu sich zu nehmen. Der menschliche Körper kann Zucker selbst aus anderen Nahrungsmitteln wie Kohlenhydraten herstellen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt sogar, den Zuckerkonsum so gering wie möglich zu halten.
Zu viel Zucker kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben:
- Erhöhtes Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit
- Erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes
- Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Karies
- Zahnfleischentzündungen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt:
- ** Erwachsene sollten nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen.**
- ** Kinder und Jugendliche sollten noch weniger Zucker zu sich nehmen.**
Zucker versteckt sich in vielen Lebensmitteln, auch in denen, die nicht süß schmecken. Dazu gehören zum Beispiel:
- Fertiggerichte
- Fruchtjoghurt
- Müsli
- Soßen
- Limonaden
Es ist wichtig, die Nährwertangaben auf Lebensmitteln zu lesen, um den Zuckergehalt zu kontrollieren.
Es gibt viele Möglichkeiten, den Zuckerkonsum zu reduzieren:
- Weniger Softdrinks und Fruchtsäfte trinken
- Wasser trinken
- Ungesüßte Tees trinken
- Selbst kochen und backen
- Weniger Fertiggerichte essen
- Auf versteckten Zucker in Lebensmitteln achten
Mit einer gesunden Ernährung und einem bewussten Umgang mit Zucker kann man das Risiko für verschiedene Krankheiten reduzieren und die Gesundheit fördern.