μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Bad Dürrenberg, idyllisch an der Saale gelegen und bekannt für seine Solequellen und den imposanten Gradierbau, ist mehr als nur ein Kurort. Ein Städtetrip hierher verspricht eine interessante Mischung aus Naturerlebnissen, kulturellen Schätzen und entspannter Atmosphäre. Wer die Stadt für einen Kurzurlaub ins Auge fasst, sollte sich diese drei empfehlenswerten Ziele nicht entgehen lassen: 1. […]
Stendal, die historische Hansestadt im Herzen der Altmark, mag auf den ersten Blick etwas beschaulich wirken. Doch wer sich auf einen Städtetrip in diese charmante Stadt einlässt, wird schnell von ihrem reichen kulturellen Erbe, den malerischen Gassen und der entspannten Atmosphäre in den Bann gezogen. Abseits der großen Touristenströme bietet Stendal authentische Erlebnisse und lädt […]
Das Phänomen des „No-Shows“ ist nicht auf die Gastronomie beschränkt. Es betrifft zahlreiche Branchen, in denen Termine vereinbart werden, und kann erhebliche Auswirkungen auf deren Betrieb haben. Warum das „No-Show“-Phänomen so weit verbreitet ist: Auswirkungen von „No-Shows“ in verschiedenen Branchen: Mögliche Maßnahmen gegen „No-Shows„: Warum wird das Thema hauptsächlich in der Gastronomie diskutiert? Das Problem […]
Die Sonne küsst deine Haut, der Duft von salziger Meeresluft und würzigen Aromen liegt in der Luft – du bist im lebhaften Turgutreis an der türkischen Ägäisküste und ein Restaurantbesuch steht auf dem Programm. Wunderbar! Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt, ihre frischen Zutaten und ihre herzhaften Aromen. Damit dein kulinarischer Ausflug in […]
Als mediterranes Gegenstück zum Karpatengedeck steht der Ouzorexi. Der Name selbst klingt schon nach Urlaub, nach Meer und nach dem entspannten Lebensgefühl Südeuropas. Er ist das Pendant für die warmen Abende, die hellen Sonnenstunden und die lebhafte Atmosphäre der Küsten.
Hier ist der unbestrittene Protagonist der Ouzo. Dieser klare Anisschnaps, der beim Kontakt mit Wasser milchig trüb wird, ist die Seele Griechenlands. Sein süßlich-würziger Geschmack, gepaart mit seiner frischen Note, passt perfekt zu den leichten, salzigen Begleitern:
Freiburg im Breisgau, die Stadt am Fuße des Schwarzwaldes, ist ein perfektes Ziel für einen Tagesausflug. Mit ihrem historischen Charme, der lebendigen Atmosphäre und der Nähe zur Natur bietet sie eine Vielfalt an Erlebnissen, die auch in kurzer Zeit beeindrucken. Der Morgen: Historische Altstadt und Münstermarkt Der Tag beginnt am besten im Herzen der Stadt, […]
In der schnelllebigen Welt der Gastronomie ist Stillstand der sichere Weg ins Abseits. Besonders für traditionsreiche Familienbetriebe, die über Generationen hinweg ihre Gäste bewirtet haben, stellt der Generationswechsel oft eine immense Herausforderung dar. Wie modernisiert man ein Stammlokal, ohne seine Seele zu verlieren? Wie trifft man den Zeitgeist, ohne jeden Trend mitzumachen? Die Familie hinter […]
Die musikalische Untermalung eines gelungenen Gastronomieerlebnisses ist oft ein unterschätzter, aber entscheidender Faktor. Sie schafft Atmosphäre, beeinflusst die Stimmung und kann sowohl Gäste als auch Personal positiv beeinflussen. Um herausragende Leistungen in diesem Bereich zu würdigen, wurde der GASTROSONG Award ins Leben gerufen – und in diesem Jahr geht die begehrte Auszeichnung an das Roskiewicz […]
Meine Damen und Herren, Genossinnen und Genossen (auch wenn die meisten von uns diese Anrede heute nur noch aus Geschichtsbüchern kennen), schnallen Sie sich an für eine nostalgische Spritztour entlang der Transitstrecken und Autobahnen der Deutschen Demokratischen Republik. Unser Ziel: die legendären Autobahnraststätten der DDR – Orte zwischen erzwungener Pause und überraschenden Begegnungen, zwischen sozialistischer […]
Liebe ausländische Gäste, willkommen im kulinarischen Wunderland Deutschland! Wir freuen uns riesig, dass Sie unser Land nicht nur für seine malerischen Burgen und pünktlichen Züge, sondern auch für seine herzhafte Küche schätzen. Neulich flatterte uns eine Statistik unter, die die Top 10 der beliebtesten deutschen Gerichte bei Ihnen, den geschätzten Touristen, auflistete. Und was sollen […]
Wer durch Deutschland reist oder eine Landkarte betrachtet, dem fallen unweigerlich die wiederkehrenden Endungen vieler Ortsnamen auf. -ow, -witz, -au, -hausen, -bach – sie scheinen kein Zufall zu sein. Und das sind sie auch nicht. Diese Endungen sind vielmehr stumme Zeugen der bewegten Geschichte des Landes, verraten uns etwas über die Gründer, die Lage oder […]
Sommer in Ungarn, die weite Ebene der Puszta flirrt in der Hitze, vielleicht hast du Pferde bei einer traditionellen Vorführung bestaunt oder die einzigartige Landschaft genossen – jetzt knurrt der Magen und ein Restaurantbesuch steht an. Die Küche der Puszta ist rustikal, herzhaft und spiegelt die Traditionen und die Beschaffenheit dieser besonderen Region wider. Damit […]
Mitteldeutschland, eine Region reich an Geschichte und Kultur, birgt in seinen Städten beeindruckende Zeugnisse sakraler Baukunst: die Dome. Diese monumentalen Kirchen, oft über Jahrhunderte erbaut, sind nicht nur architektonische Meisterwerke, sondern auch Spiegelbilder der regionalen Geschichte, Kunst und des religiösen Lebens. Begeben wir uns auf eine kleine Reise zu einigen der bedeutendsten Domstädte Mitteldeutschlands. Magdeburg: […]
Die charmante Residenzstadt Gotha in Thüringen mag vielleicht nicht sofort auf der Liste der Top-Metropolen Europas stehen, doch gerade ihre Beschaulichkeit und ihr reiches historisches Erbe machen sie zu einem lohnenswerten Ziel für einen entspannten und zugleich entdeckungsreichen Städtetrip. Abseits des Großstadttrubels erwartet Besucher hier eine Fülle an kulturellen Schätzen, malerischen Gassen und ein einladendes […]
Kurkuma: Wirkung und Anwendung Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine uralte Heilpflanze, die in vielen Kulturen seit Jahrhunderten verwendet wird. Die Wurzel der Kurkumapflanze enthält eine Vielzahl von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen, darunter: Curcumin Antioxidantien Polyphenole Wirkung von Kurkuma Die Wirkung von Kurkuma ist aufgrund seiner vielfältigen Inhaltsstoffe vielseitig. So wird ihm unter anderem eine entzündungshemmende, antioxidative, […]
Semmelknödel sind ein traditionelles deutsches Gericht, das aus altbackenen Semmeln, Eiern, Milch und Gewürzen hergestellt wird. Sie werden in der Regel zu Eintöpfen, Suppen oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Semmelknödel sind ein beliebtes Gericht und haben im Allgemeinen sehr gute Kritiken und Bewertungen erhalten. Sie werden für ihren weichen, fluffigen Teig und ihren herzhaften […]