μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Das Kaspische Meer – bei diesem Namen denkt man vielleicht nicht sofort an einen klassischen Sommerurlaub. Aber genau das macht diese Region so spannend! Zwischen wilder Natur, pulsierenden Städten und einer faszinierenden Mischung aus Kulturen erwartet dich ein Sommer, der so ganz anders ist als das, was du vielleicht erwartest. Unerwartete Strände und kühle Brisen […]
Liebe aufmerksame Leserin, lieber aufmerksamer Leser unseres hochgeschätzten digitalen Refugiums! Wir begrüßen Sie herzlich zu Ihrer heutigen – wohldosierten – Ration an geistiger Nahrung. Denn hier bei uns wird Ihre mentale Gesundheit großgeschrieben. So groß, dass wir uns erlauben, Ihnen eine dringende Empfehlung auszusprechen, die Sie vielleicht von anderen Online-Oasen nicht hören: Bitte lesen Sie […]
Ein brummendes Radio in der Ecke, die uninspirierten Playlists des Servicepersonals – wer kennt sie nicht, die akustischen Zumutungen in so mancher Gastronomie? Doch damit könnte bald Schluss sein, wenn es nach Professor Mühenmacher und seinem Expertenteam geht. Ihre jüngste Studie zum Audiodesign in öffentlichen Räumen liefert brisante Erkenntnisse und plädiert eindringlich für eine klangliche […]
Willkommen zu einer kulinarischen Reise in den hohen Norden! Heute entführen wir Sie nach Finnland, dem Land der tausend Seen und endlosen Wälder, um eine seiner beliebtesten und wärmsten Köstlichkeiten zu entdecken: die Lohikeitto. Diese cremige Lachssuppe ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein Stück finnische Seele, ein wärmender Genuss für kalte […]
„Toiletten“ Götter. Die römische Göttin Cloacina gibt es wirklich. Cloaca Maxima war das römische Abwassersystem. Mal ehrlich, wer hat sich beim morgendlichen Thronbesteigen noch nicht göttlichen Beistand gewünscht? Nun, einige alte Völker nahmen das wörtlich! Während wir heute schnöde von Sanitäranlagen und stillen Örtchen sprechen, huldigten unsere Vorfahren mitunter Gottheiten, deren Zuständigkeitsbereich… sagen wir mal, […]
Meine Damen und Herren, Freunde der deftigen Genüsse und Investigativ-Gourmets, heute lüften wir einen Schleier, der so manchen Grillabend in einem… sagen wir mal… „feuchten“ Licht erscheinen lässt. Es geht um das Wundermittel der Wurstindustrie, den heimlichen Strippenzieher hinter der saftigen Textur und dem überraschend hohen Wassergehalt unserer geliebten Bratwürste: den Emulgator. Ja, Sie haben […]
Manchmal ist es fast schon ein Déjà-vu. Im Supermarkt die Person an der Kasse, die jede einzelne Ware wie ein kostbares Artefakt behandelt, jede Bewegung in Zeitlupe ausführt, als würde sie unter Wasser agieren. Oder im Büro der Kollege, dessen Antworten so gemächlich aus ihm herausfließen, dass man in der Zwischenzeit locker einen Kaffee kochen […]
Ach, das Internet! Ein schier unendliches Meer an Informationen, kuratierten Inhalten und… Weiterleitungen. Manchmal fühlt man sich wie ein digitaler Angler, der geduldig auf den vielversprechenden Link klickt, in der Hoffnung, einen fetten Wissens-Karpfen an Land zu ziehen – nur um dann einen glitschigen Facebook-Hering am Haken zu haben. Die trügerische Verheißung des blauen Links […]
Sommer in Liverpool! Die Stadt pulsiert vor Leben, Musik liegt in der Luft und nach spannenden Erkundungstouren durch die Heimat der Beatles und entlang der historischen Docks knurrt der Magen. Ein Restaurantbesuch steht auf dem Plan – eine hervorragende Idee! Liverpool hat sich zu einer wahren Foodie-Destination entwickelt, die weit mehr zu bieten hat als […]
Liebe Leser, willkommen in der wunderbaren Welt der Ernährungsberatung! Einem Geschäftszweig, der so lukrativ ist, dass man sich fragt, ob wir Menschen wirklich die Krone der Schöpfung sind. Denn während jedes Tier von Geburt an weiß, was es fressen muss, um zu überleben, stehen wir Menschen ratlos vor dem Supermarktregal und fragen uns: „Ist das […]
Freunde des gepflegten, ironischen Tierkitschs aufgepasst! Studio Plechovkavice hat Wort gehalten und liefert pünktlich Nachschub für alle Fans des „Lords der Auenwiesen“. Die mit Spannung erwartete zweite Staffel ist endlich fertig und verspricht neun brandneue Episoden voller Rottweiler-Eskapaden in der malerischen Natur. Wer die erste Staffel geliebt hat, darf sich freuen: „Der Lord der Auenwiesen“ […]
Liebe Freunde der gemächlichen Kontemplation, verehrte Meister der unfreiwilligen Selbstbeobachtung und alle, die schon einmal ein Kissen als luxuriöse Armlehne für das Fensterbrett missbraucht haben: Heute tauchen wir ein in die wunderbare Welt der nostalgischen Langeweile-Gewohnheiten. Jene skurrilen Verhaltensweisen, die in einer Zeit der ständigen Reizüberflutung fast schon anachronistisch wirken, aber tief in unserer kollektiven […]
Karfreitag. Ein Tag der Stille, des Gedenkens, ein Tag, an dem der bunte Trubel des Alltags ein wenig zurücktritt. Auch auf dem Teller spiegelt sich diese Besinnlichkeit wider. Fleischliche Üppigkeit hat traditionell Pause, stattdessen ziehen sanftere, oft fleischlose Gerichte auf den Mittagstisch. Aber was genau kommt da eigentlich auf den Teller, wenn die Glocken mittags […]
Stellen wir uns vor: Ein Schlossfest, wie es im Buche steht. Kronleuchter funkeln, Champagner fließt in Strömen und die feine Gesellschaft tanzt im Dreivierteltakt. Die Damen in ihren prächtigen Roben, die Herren in ihren eleganten Fracks – ein Bild der puren Dekadenz. Aber halt! Was wäre ein Schlossfest ohne das Heer an unsichtbaren Helfern, die […]
Hier ist ein Rezept für ein herzhaftes Rindergulasch mit Paprika und Semmelknödeln, das garantiert ein Genuss ist: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen: Guten Appetit!
Gewürze sind aus unserer modernen Küche kaum wegzudenken. Sie verleihen unseren Speisen nicht nur Geschmack, sondern erzählen auch eine lange und aufregende Geschichte von Entdeckungen, Handel, Kriegen und kulturellem Austausch. Begeben wir uns auf eine Reise zu den Ursprüngen des Gewürzhandels und zeichnen seine wichtigsten Entwicklungslinien nach. Die Anfänge: Mehr als nur Geschmack Die Verwendung […]