μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Die Silurianer-Hypothese, inspiriert von der gleichnamigen außerirdischen Spezies aus der britischen Sci-Fi-Serie Doctor Who, entwirft ein faszinierendes Gedankenexperiment: Könnten wir Beweise für eine hochentwickelte Zivilisation finden, die vor Millionen von Jahren auf der Erde existierte? Wissenschaftliche Plausibilität: Obwohl die Hypothese fiktiv ist, regt sie zu spannenden wissenschaftlichen Überlegungen an. Geologische Prozesse, wie Erosion und Plattentektonik, […]
An der Nordwestküste der griechischen Insel Zakynthos, verborgen zwischen steilen Klippen und türkisfarbenem Meer, liegt ein Ort von atemberaubender Schönheit und mystischer Anziehungskraft: die Navagio-Bucht. Auch bekannt als Schiffswrack-Strand oder Schmugglerbucht, ist diese einzigartige Bucht ein beliebtes Ziel für Besucher aus aller Welt, die von ihrer spektakulären Kulisse und ihrer bewegten Geschichte fasziniert sind. Das […]
Die Halbinsel Tihany, gelegen am nördlichen Ufer des Plattensees, ist eine der bekanntesten und beliebtesten Urlaubsdestinationen Ungarns. Mit ihrer einzigartigen Natur, historischen Stätten und charmanten Dörfern bietet sie eine perfekte Mischung aus Erholung und kulturellem Erlebnis. Eine vulkanische Insel im Plattensee Tihany ist geologisch gesehen eine Besonderheit. Als einzige Halbinsel ragt sie weit in den […]
In den Tiefen der Zeit, vor Millionen von Jahren, bedeckte ein riesiges Binnenmeer Teile Mitteleuropas. Anstatt der heutigen Landschaften aus fruchtbaren Ebenen, sanften Hügeln und majestätischen Gebirgen erstreckte sich ein türkisfarbenes Meer, das von einer vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt bevölkert war. Dieses Meer, bekannt als Pannonisches Meer oder Pannonischer See, war ein Zeuge der Erdgeschichte […]
Inmitten der üppigen Landschaft Sri Lankas ragt ein einzigartiges Naturwunder aus dem Dschungel: der Löwenfelsen Sigiriya. Dieses spektakuläre UNESCO-Weltkulturerbe ist nicht nur ein geologisches Phänomen, sondern auch eine archäologische Schatzkammer voller faszinierender Geschichte und Kultur. Einzigartige Geologie: Der Sigiriya-Felsen erhebt sich fast 200 Meter aus der Ebene und verdankt seine Entstehung einem magmatischen Vulkanausbruch vor […]
In den Hochgebirgen Chinas gibt es viele Dörfer, die nur über steile Treppen und sogenannte Rattenleitern erreichbar sind. Diese Dörfer beherbergen oft ethnische Minderheiten, die seit Generationen an diese raue Umgebung angepasst sind. Die Lebensweise in diesen Dörfern ist hart, aber auch lohnend. Die Bewohner leben von der Landwirtschaft und Viehzucht und sind in der […]
Die Błędów-Wüste ist eine Sandwüste im Süden Polens, in der Woiwodschaft Schlesien. Sie ist das größte Vorkommen von Sand in Mitteleuropa und erstreckt sich über eine Fläche von 32 Quadratkilometern. Die Błędów-Wüste entstand im Laufe der Jahrtausende durch menschliche Eingriffe, wie die Rodung von Wäldern und die Entwässerung von Sümpfen. Die Sanddünen werden durch den […]
Das Thüringer Rostbrätel ist zweifellos ein kulinarisches Erbe Thüringens und ein fester Bestandteil der deutschen Grillkultur. Doch wie viele traditionelle Gerichte steht es vor der Herausforderung, in einer sich ständig wandelnden gastronomischen Landschaft zu bestehen. Warum das Rostbrätel auch heute noch beliebt ist: Gründe für steigende Preise und Veränderungen: Wie kann das Rostbrätel in modernen […]
Indien, ein Land der unendlichen kulinarischen Vielfalt, birgt in seinen regionalen Küchen wahre Schätze. Heute tauchen wir ein in die Welt der indischen Suppen und widmen uns einem besonders beliebten und aromatischen Gericht: dem Tamatar Dhaniya Shorba. Sein Name verrät bereits die Hauptakteure – Tamatar (Tomate) und Dhaniya (Koriander) – während Shorba im Persischen und […]
Wer an thailändische Suppen denkt, dem fallen meist Klassiker wie die feurig-saure Tom Yam oder die cremige Tom Kha Gai ein. Doch abseits dieser berühmten Brüder und Schwestern verbirgt sich eine weitere Perle der thailändischen Suppenkunst: Tom Saap (ต้มแซ่บ). Diese hocharomatische und geschmacklich intensive Suppe stammt ursprünglich aus dem Nordosten Thailands, der Isaan-Region, und ist […]
Finnland, das Land der tausend Seen und endlosen Wälder, ist nicht nur für seine atemberaubende Natur und die Sauna bekannt, sondern auch für seine einzigartige Küche. Wer an finnische Spezialitäten denkt, hat vielleicht Rentierbraten oder Karelische Piroggen vor Augen. Doch heute entführen wir Sie in die Welt der finnischen Suppen und präsentieren ein ganz besonderes […]
Das Bucegi-Gebirge ist ein Gebirge in den Südkarpaten in Rumänien. Es liegt südlich der Stadt Brașov und erstreckt sich hufeisenförmig südöstlich von Bran. Das Gebirge ist etwa 300 km² groß und erreicht eine Höhe von 2.507 m auf der Omu-Spitze. Das Bucegi-Gebirge ist ein beliebtes Touristenziel. Es bietet eine Vielzahl von Aktivitäten, darunter Wandern, Klettern, […]
Das Würzfleisch, einst ein fester Bestandteil der ostdeutschen Gastronomie, ist in den vergangenen Jahrzehnten etwas in den Hintergrund gerückt. Seine Verbindung zur DDR-Küche und sein oft als „omaesk“ wahrgenommener Geschmack prallen auf die modernen, internationalen kulinarischen Trends. Doch birgt dieser Klassiker durchaus Potenzial für eine Renaissance in der modernen Gastronomie. Gründe für den Rückgang in […]
Tief im Herzen des Libanons, verborgen in den Ausläufern des Mount Lebanon, liegt ein Naturwunder, das die Besucher in seinen Bann zieht: die Baatara-Schlucht. Auch bekannt als die „Höhle der drei Brücken“, ist diese spektakuläre Schlucht ein Ort von atemberaubender Schönheit und geologischer Faszination. Mit einer Tiefe von bis zu 250 Metern und einer Breite […]
In unserer Reihe „Gourmet Interview“ stellen wir Künstler und Kreative vor und lassen uns Fragen zum Thema Genuss und Gaumenfreude beantworten. KULTUR: „Barcoustics“ Livemusik und gute Laune im Sommer 2024 Barcoustics, ein Showact für jeden Anlaß. Jörg Hecker, der Kopf hinder dem Showact Barcoustics, gehört zu den viel beschäftigten Musikern. Von seiner Wahlheimat Braunschweig ist […]
Die Welt dreht sich, und mit ihr die Konzepte, die einst als unumstößlich galten. Was früher undenkbar schien, wird heute zur cleveren Überlebensstrategie. Man erinnere sich an das Klischee des Künstlers im Atelier: so erhaben, so in seiner Kunst versunken, dass er für eine simple Tasse Kaffee lieber ins nächstgelegene Café ging, statt sich selbst die Mühe des Kochens zu machen. Ein Bild von kreativer Abgeschiedenheit und intellektueller Distanz. Doch diese Zeiten ändern sich rasant.
Die veränderte Realität zwingt viele Bereiche, ihre Geschäftsmodelle neu zu denken. Und so beobachten wir einen faszinierenden Trend: Der Künstler wird selbst zum Gastronom.