μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Die Vorstellung von „Streetfood“ vor 1900 wirft ein interessantes Licht auf die damaligen Lebensbedingungen in Großstädten. Im Gegensatz zu unserer heutigen Vorstellung von sauberen Imbissständen und durchdachten Entsorgungssystemen, war die Realität in den Metropolen des 19. Jahrhunderts oft geprägt von mangelnder Hygiene und unkontrollierter Müllentsorgung. Einweggeschirr und Verpackungen: Müllentsorgung: Müllmenge: Hygienische Bedingungen: Zusammenfassend: Die Entwicklung […]
Werder (Havel), oft liebevoll als „Blütenstadt“ oder „Klein Venedig“ Brandenburgs bezeichnet, ist weit mehr als nur ein malerischer Zwischenstopp auf dem Weg nach Potsdam. Die Inselstadt, eingebettet in die sanften Hügel der Havellandschaft und umgeben von glitzerndem Wasser, lockt mit einer charmanten Mischung aus Geschichte, Natur und lebendiger Kultur. Für einen gelungenen Städtetrip bieten sich […]
Prag, die goldene Stadt an der Moldau, hat mich von der ersten Sekunde an verzaubert. Die Mischung aus mittelalterlicher Architektur, pulsierendem Nachtleben und einer Prise Mystik ist einfach unwiderstehlich. In diesem Blogartikel nehme ich dich mit auf meine Reise durch diese faszinierende Metropole. Ankunft in einer anderen Welt Schon der erste Blick auf die Prager […]
Berlin, du bist so wunderbar verrückt! Ein Wochenende in der deutschen Hauptstadt ist wie eine Achterbahnfahrt der Gefühle. Hier trifft Geschichte auf Moderne, Currywurst auf Sternekoch und Techno auf Klassik. Freitag: Ankunft und erste Eindrücke Schon am Hauptbahnhof spüre ich den pulsierenden Rhythmus dieser Stadt. Menschen aus aller Welt strömen durch die Hallen, ein bunter […]
Hier ist ein einfaches Rezept für ungarische Krautwickel mit Hackfleisch und Reis: Zutaten: Zubereitung: Tipps: Guten Appetit!
Bayreuth, die Stadt Richard Wagners, ist ein kulturelles Juwel in Oberfranken. Wer einen Tag Zeit hat, um diese Stadt zu erkunden, wird mit einer Fülle an Sehenswürdigkeiten und Eindrücken belohnt. Hier ist ein Vorschlag, wie ein Tagestrip nach Bayreuth aussehen könnte: Der Morgen: Barocke Pracht und musikalische Geschichte Der Tag beginnt mit einem Besuch des […]
Der Thüringer Wald, ein grünes Herz Deutschlands, lockt mit sanften Hügeln, dichten Wäldern, malerischen Tälern und einer reichen Kulturgeschichte. Für einen erfüllten Tagesausflug bietet diese Mittelgebirgsregion eine Fülle an Möglichkeiten, die Naturliebhaber, Wanderfreunde, Geschichtsinteressierte und Erholungssuchende gleichermaßen begeistern. Packen Sie Ihren Rucksack, schnüren Sie die Wanderschuhe und lassen Sie sich von fünf beliebten Zielen für […]
Amsterdam: Mehr als Grachten und Coffeeshops – Ein persönlicher Reisebericht Amsterdam, die Stadt der Grachten, Fahrräder und unzähligen Brücken. Eine Stadt, die Klischees bedient und gleichzeitig so viel mehr ist. Ich hatte das Glück, ein paar Tage in dieser faszinierenden Metropole zu verbringen, und möchte meine Eindrücke mit euch teilen. Ankunft und erster Eindruck Schon […]
Stuttgart, die Landeshauptstadt Baden-Württembergs, ist eine Stadt der Kontraste. Hier treffen Tradition und Moderne aufeinander, historische Gebäude stehen neben futuristischen Bauten, und grüne Parks laden zum Verweilen ein. Ein Tag in Stuttgart ist ein Erlebnis für alle Sinne. Der Morgen: Historische Pracht und automobile Legenden Der Tag beginnt mit einem Besuch des Schlossesplatzes, dem Herzen […]
Sommer in Batumi! Die Sonne glitzert auf dem Schwarzen Meer, die Palmen wiegen sich sanft im Wind und der Duft von exotischen Gewürzen liegt in der Luft. Ein Restaurantbesuch in dieser faszinierenden georgischen Hafenstadt steht auf dem Programm – eine ausgezeichnete Wahl! Die georgische Küche ist weltberühmt für ihre Aromenvielfalt und Gastfreundschaft, und Batumi bietet […]
Seit Anbeginn der Sesshaftigkeit des Menschen war der Austausch von Gütern und Dienstleistungen ein fundamentaler Motor für die Entwicklung von Gemeinschaften. Wo Handel florierte, entstanden Anziehungspunkte, die sich zu den pulsierenden Herzen unserer Städte entwickelten. Von bescheidenen Marktplätzen bis zu imposanten Handelshäusern, von regionalen Messen bis zu globalen Börsen – der Handel war und ist […]
Die Gastronomie befindet sich seit der Pandemie in einer turbulenten Phase. Explodierende Kostensteigerungen von teils über 100 % für Energie, Lebensmittel und Personal haben das Geschäftsmodell vieler etablierter Betriebe fundamental in Frage gestellt. In diesem schwierigen Fahrwasser, das durch die Inflation und das damit veränderte, preissensible Kundenverhalten geprägt ist, entstehen paradoxerweise zahlreiche neue Anbieter, oft […]
Liebe Freunde des steinernen Erbes und urbanen Entdeckertums, aufgepasst! Wer glaubt, Burgen und Schlösser thronen nur einsam auf malerischen Hügeln fernab jeglichen Großstadttrubels, der irrt gewaltig. Denn Mitteldeutschland birgt einige faszinierende Städte, in deren pulsierendem Kern sich stolze Burgen behaupten – steinerne Zeitzeugen inmitten modernen Lebens. Kommt mit auf eine kleine, aber feine Reise zu […]
Hier ist ein Rezept für einen herzhaften Gemüseauflauf mit Zucchini, Pastinaken, Kürbis, Hähnchenbrust, Chili und Blauschimmelkäse, das garantiert Eindruck macht: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen: Guten Appetit!
Berlin, das ist nicht nur Mitte, Kreuzberg und Prenzlauer Berg. Die deutsche Hauptstadt hat so viel mehr zu bieten, vor allem in ihren Außenbezirken. Hier ticken die Uhren oft etwas langsamer, die Natur ist zum Greifen nah und es gibt jede Menge zu entdecken. Begleite mich auf einem Tagestrip, der dich abseits der Touristenpfade führt […]
Die Gastronomieküche ist ein lebendiger Organismus, in dem viele Zahnräder ineinandergreifen, um ein perfektes kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Hinter den dampfenden Töpfen und scharfen Messern verbergen sich zahlreiche Berufsbilder, die mit Leidenschaft und Können dafür sorgen, dass jeder Teller ein Meisterwerk wird. Der Küchenchef (Chef de Cuisine): Der Dirigent des Geschmacks Der Küchenchef ist der […]