μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Das typisch englische Frühstück, oft auch als „Full English Breakfast“ oder „Fry-up“ bezeichnet, ist eine herzhafte und deftige Mahlzeit, die traditionell am Morgen eingenommen wird. Es ist bekannt für seine Vielfalt an Zutaten und seine sättigende Wirkung. Was gehört typischerweise dazu? Ein klassisches englisches Frühstück besteht in der Regel aus folgenden Komponenten: Warum ist das […]
Die Sonne glitzert auf dem Ionischen Meer, der Duft von frischen Meeresfrüchten und Olivenöl liegt in der Luft – du bist in Tarent, dieser geschichtsträchtigen Stadt Apuliens, und ein Restaurantbesuch steht bevor. Exzellente Wahl! Die tarentinische Küche ist ein Fest für Liebhaber von Fisch, Meeresfrüchten und den sonnenverwöhnten Aromen Süditaliens. Damit dein kulinarisches Abenteuer ein […]
Schlesischer Sauerbraten Zutaten 1 kg Rinderbrust oder Rinderschulter 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Stange Sellerie 1 Lorbeerblatt 10 Wacholderbeeren 10 Pfefferkörner 1 EL Salz 1 l Rotwein 1 l Wasser Zubereitung 1. Beize vorbereiten Die Zwiebel, Möhren und Sellerie schälen und in grobe Würfel schneiden. Das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren und die Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. […]
Die These, dass der Gastronom ein Konzept entwickelt und der Wirt auf Klassiker setzt, ist eine spannende Vereinfachung, die jedoch eine nuanciertere Betrachtung zulässt. Der Gastronom: Der Innovator Der Wirt: Der Traditionelle Die fließenden Grenzen Warum diese Unterscheidung wichtig ist? Die Unterscheidung zwischen Gastronom und Wirt ist hilfreich, um die verschiedenen Facetten der Gastronomie besser […]
Patagonien, die südlichste Region Südamerikas, die sich über Chile und Argentinien erstreckt, ist ein Eldorado für Naturliebhaber und Abenteurer. Mit seinen atemberaubenden Landschaften, einer vielfältigen Tierwelt und einer einzigartigen Atmosphäre zieht es Reisende aus aller Welt an.
Die HO-Gaststätten waren in der DDR ein fester Bestandteil des Alltags. Sie boten eine gewisse kulinarische Sicherheit mit standardisierten Preisen und Gerichten, gleichzeitig aber auch Raum für regionale Besonderheiten und die individuelle Kreativität der jeweiligen Leiter. Standardisierung und Vielfalt Besonderheiten und individuelle Note Typische Gerichte in HO-Gaststätten Die Atmosphäre in HO-Gaststätten Die Atmosphäre in den […]
Ballenstedt, eingebettet in die malerische Landschaft des Harzvorlandes in Sachsen-Anhalt, mag auf den ersten Blick ein beschauliches Städtchen sein. Doch wer genauer hinsieht, entdeckt eine reiche Geschichte, beeindruckende Architektur und charmante Besonderheiten, die einen Städtetrip lohnenswert machen. Dieser Artikel stellt Ihnen drei empfehlenswerte Ziele vor, die Ihren Besuch in Ballenstedt unvergesslich machen werden. 1. Das […]
Es stimmt, dass der Zweite Weltkrieg und die anschließende Teilung Deutschlands zu einer spezifischen Entwicklung der Gastronomiekulturen in beiden Staaten geführt haben. Ohne den Krieg und die Teilung hätten sich die kulinarischen Einflüsse sicherlich anders gestaltet. Die Tatsache, dass die amerikanische Fast-Food-Kultur in der BRD und die russische Küche in der DDR weniger Einfluss gehabt […]
Eine neue Sauce erobert die Herzen der Feinschmecker Die kulinarische Landschaft wird um eine außergewöhnliche Kreation reicher: Die Original Slivovice Sauce. Diese einzigartige Sauce vereint auf meisterhafte Weise eine Vielzahl hochwertiger Zutaten und bietet ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ein Zusammenspiel von Aromen Mit über 20 sorgfältig ausgewählten Zutaten, darunter feine Gewürze, cremige Kokosmilch und […]
Sommer in Montenegro, die Sonne glitzert auf der Adria, der Duft von Salz und mediterranen Kräutern liegt in der Luft – Tivat ruft! Ein Restaurantbesuch in dieser charmanten Küstenstadt steht auf deinem Urlaubsplan und das ist eine ausgezeichnete Wahl. Die montenegrinische Küche ist eine köstliche Mischung aus Balkan-Aromen und mediterranen Einflüssen. Damit dein kulinarischer Streifzug […]
Die Küche ist mehr als nur ein Ort zum Zubereiten von Mahlzeiten. Sie ist ein Raum für Kreativität, Experimente und Genuss. Das Kochen in der Freizeit bietet eine wunderbare Gelegenheit, abzuschalten, neue Geschmackswelten zu entdecken und gemeinsam mit anderen schöne Stunden zu verbringen. Inspiration aus aller Welt Reisen sind eine unerschöpfliche Quelle für kulinarische Inspiration. […]
Absolut richtig! Eine Ausbildung in der Gastronomie ist ein spannender Weg in eine vielfältige Branche. Und bevor es losgeht, ist eine gute Beratung Gold wert. Warum eine Beratung so wichtig ist: Was passiert bei einer Beratung? In der Regel umfasst eine Beratung folgende Punkte: Wo kann ich mich beraten lassen? Tipps für die Beratung: Fazit: […]
Verehrte Leserinnen und Leser, Freunde des gepflegten Wortes und Liebhaber der literarischen Spannung, wir möchten Sie heute in Kenntnis setzen, dass hier, an dieser Stelle, in diesem erlauchten Blog, ein Artikel in Planung ist. Ja, Sie haben richtig gelesen: ein Artikel. Ein Werk, das, so hoffen wir, Ihre Gehirnwindungen in Wallung versetzen und Ihre Lachmuskeln […]
Slivovice ist mehr als nur ein Schnaps, er ist ein Kultgetränk in vielen osteuropäischen Ländern. Dieser edle Brand wird traditionell aus reifen Zwetschgen hergestellt und ist für seinen intensiven Geschmack und seine hohe Qualität bekannt. Was macht Slivovice so besonders? Wie wird Slivovice hergestellt? Die Herstellung von Slivovice ist ein aufwendiger Prozess, der mehrere Schritte […]
Die Sonne glitzert auf dem azurblauen Wasser, der Duft von gegrilltem Fisch und würzigen Kräutern liegt in der Luft – willkommen in Bodrum, dem Juwel der türkischen Ägäis! Ein Restaurantbesuch steht auf dem Plan, und das ist eine ausgezeichnete Wahl, denn die bodrumische Küche ist eine köstliche Mischung aus türkischen Traditionen und mediterranen Einflüssen. Damit […]
Hier ist ein Rezept für einen herzhaften Kartoffel-Käse-Auflauf mit Rinderhack, karamellisierten Zwiebeln und Selleriestreifen, das garantiert satt macht und gut schmeckt: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen: Guten Appetit!