μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Interessantes zur griechischen und mediterranen Küche, der Esskultur und des Genuss.
Güstrow, die charmante Barlachstadt im Herzen Mecklenburg-Vorpommerns, ist weit mehr als nur ein Zwischenstopp auf dem Weg zur Ostsee. Mit ihrer reichen Geschichte, der beeindruckenden Architektur und dem kulturellen Erbe des berühmten Bildhauers Ernst Barlach bietet Güstrow eine überraschende Vielfalt für einen gelungenen Städtetrip. Abseits der großen Touristenströme warten hier authentische Erlebnisse und sehenswerte Orte […]
Meine lieben Digital Natives und Social-Media-Junkies, haltet euch fest! Bevor es Netflix, Instagram und endlose WhatsApp-Gruppen gab, existierte eine Spezies namens „Jugendliche der 70er“. Und deren Samstagabend-Rituale waren… nun ja… sagen wir mal, „anders“. Stellt euch vor, ihr müsstet eure Freizeit ohne WLAN, dafür aber mit einer ordentlichen Portion Mut und Improvisationstalent gestalten. Klingt wie […]
Liebe Weltenbummler, Abenteurer und Stau-Geplagte, lasst uns ehrlich sein: Auf unseren Reisen, egal ob sie uns in ferne Länder oder nur zum nächsten Badesee führen, begegnen wir ihm immer wieder. Er lockt uns mit verheißungsvollen Düften, leuchtenden Schildern und dem unschlagbaren Versprechen: schnelle Sättigung. Die Rede ist natürlich vom allseits beliebten (und manchmal leicht verrufenen) […]
Liebe Freunde der gepflegten Ich-Zeit, liebe Solo-Abenteurer und all jene, die sich schon mal heimlich gewünscht haben, ihre Reisebegleitung für ein paar Tage in die Wüste zu schicken (natürlich nur im übertragenen Sinne!): Lasst uns über das wunderbare, manchmal ein bisschen melancholische, aber oft zutiefst befreiende Phänomen des Alleinreisens sprechen. „Urlaub allein? Ist das nicht […]
Die indische Küche ist ein Fest der Aromen und Texturen, und das gilt nicht nur für Currys und Biryanis. Auch Suppen spielen eine köstliche Rolle, oft als wärmender Auftakt einer Mahlzeit oder als leichter, sättigender Snack. Heute tauchen wir ein in die Welt der Sweet Corn Vegetable Soup, einer cremig-süßen Köstlichkeit, die sowohl Kinder als […]
Sie sind ein vertrautes Bild in den Metropolen und charmanten Altstädten dieser Welt: leuchtend rote oder freundlich-blaue Busse, oben ohne oder mit luftiger Aussichtsetage, die gemächlich ihre Runden drehen und Touristen die Sehenswürdigkeiten näherbringen. Stadtführungen im Cabrio- oder Doppeldeckerbus haben sich als eine der beliebtesten Anlaufstellen für Besucher etabliert – und das aus gutem Grund. […]
Wer an skandinavische Küche denkt, hat vielleicht Bilder von deftigen Fischgerichten, herzhaften Eintöpfen und süßen Zimtschnecken vor Augen. Doch abseits dieser Klassiker verbirgt sich eine faszinierende Welt der Aromen, die von der einzigartigen Natur der nordischen Länder geprägt ist. Während der Gewürzhandel einst ferne Schätze in den Norden brachte, kultivierte Skandinavien eine eigene Palette an […]
Liebe Aussteiger-Träumer, Adrenalinjunkies der Selbstversorgung und alle, die schon mal sehnsüchtig auf eine einsame Hütte am glitzernden Fjord gestarrt haben: Norwegen ruft! Und zwar nicht nur mit atemberaubender Natur und tanzenden Nordlichtern, sondern auch mit der verlockenden Aussicht, dem Hamsterrad des modernen Lebens elegant den Rücken zu kehren und ein autarkes Dasein am Fluss zu […]
Hier eine Variante für einen typisch polnischen Borschtsch. Polnischer Borschtsch Zutaten 1 kg Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel) 500 g Rote Bete 200 g Sauerrahm 100 ml Sahne 1 EL Tomatenmark 1 EL Mehl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Majoran 1/2 TL Zucker 1 Lorbeerblatt 1 Liter Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe für vegetarische […]
Stell dir vor: Eine sanfte Brise streichelt dein Gesicht, während du auf deiner Yogamatte liegst. Der Mond wirft ein silbernes Licht auf die Landschaft und die Sterne funkeln wie Diamanten am Nachthimmel. Kein Lärm, keine Ablenkung – nur du, dein Atem und die Stille. Yoga bei Nacht ist ein einzigartiges Erlebnis, das dich auf eine […]
Ach, der Foodtruck! Ein schicker Name für einen Imbiss auf Rädern. Ein Symbol des modernen Streetfood-Hypes, das uns vorgaukelt, wir könnten jeden Hinterhof in ein Gourmet-Festival verwandeln. Aber die Realität sieht oft anders aus. Die Foodtruck-Illusion Da träumen sie, die Kunden, von ihrem privaten Foodtruck-Event. Ein Hauch von Großstadt-Flair im eigenen Garten, exotische Gerichte unter […]
Deniz Roskiewicz, Musiker, Komponist, Produzent. Angefangen mit Techno und House bewegte sich Deniz durch ziemlich alle Musikstile. Mit mehreren hundert Musikstücken aus den Bereichen Pop, EDM, Ambient, Electronica, Filmmusik, Folklore und Weltmusik hat er einen großen Fundus um verschiedenste Projekte umzusetzen. Im Studio arbeitet er analog, digital und virtuel, also komplett im Computer. Alles ist […]
Speisenauswahl beim Catering unter Berücksichtigung zahlreicher Vegetarier und Veganer Die Anzahl der Vegetarier und Veganer in Deutschland steigt stetig. Daher ist es für Catering-Unternehmen wichtig, eine Speisenauswahl anzubieten, die auch diese Gäste berücksichtigt. Bei der Planung der Speisenauswahl gibt es einige Dinge zu beachten: Hier sind einige konkrete Beispiele für vegetarische und vegane Gerichte, die […]
Europa, du Kontinent der Burgen, der Baguette und – haltet eure Hüte fest, liebe Cowboys und Cowgirls – des Hobbyhorsing! Ja, ihr habt richtig gelesen. Hobbyhorsing. Das ist nicht etwa ein Tippfehler für ein exklusives Steckenpferd-Auktionshaus. Nein, das ist der brandheiße (oder sollte man sagen, federleichte?) Trend, der vor allem in Finnland seinen Ursprung hat […]
Ziegenrück, eingebettet in die malerische Landschaft des Thüringer Schiefergebirges, mag auf der Landkarte bescheiden wirken. Doch dieser charmante Ort an der Saale hat Besuchern weit mehr zu bieten als idyllische Ruhe. Wer sich auf einen Städtetrip in dieses Kleinod einlässt, wird mit einer faszinierenden Mischung aus Geschichte, Natur und überraschenden kulturellen Entdeckungen belohnt. Hier sind […]
Die Ukha, eine klare Fischsuppe, ist ein fester Bestandteil der russischen und auch vieler Küchen der Kaukasusregion. Ihre Wurzeln reichen tief in die Geschichte zurück, als Fischfang eine essentielle Lebensgrundlage darstellte. Während die klassische Ukha oft mit wenigen Zutaten auskommt, verleihen ihr in der Kaukasusregion lokale Aromen und Gewürze eine besondere Note, die sie von […]