μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Internationale Küche in all ihrer Vielfalt von Norden bis Süden, von Osten bis Westen. Tauchen Sie ein in die Welt exotischer Gewürze und spannender Rezepte.
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut dazu und kostet so manchen Suppenfan Überwindung. Die meisten Menschen kennen ja die klassische Version, die meist so entsteht: „Oh deine Suppen schmeckt echt lecker.“ […]
Wer an Italien denkt, hat oft Bilder von dampfender Pasta mit üppigen Saucen vor Augen. Doch abseits der bekannten Klassiker birgt die italienische Küche auch zarte und wärmende Köstlichkeiten, die Leib und Seele umschmeicheln. Eine davon ist die Tortellini in Brodo, eine Suppe, die so schlicht wie raffiniert ist und tief in der kulinarischen Tradition […]
Stell dir vor, du betrittst eine Stadt, die so alt ist, dass sie schon existierte, als Alexander der Große hier vorbeikam. Eine Stadt, in der die Seidenstraße ihre Spuren hinterlassen hat und in der die blauen Kuppeln der Moscheen in der sengenden Sonne glitzern. Willkommen in Samarkand, einem Juwel Usbekistans, das im Sommer seinen ganz […]
Ah, Santa Barbara! Die „amerikanische Riviera“ lockt mit ihrem entspannten kalifornischen Flair, atemberaubenden Küstenlinien und natürlich – einem vielversprechenden kulinarischen Angebot. Wenn ein Restaurantbesuch in dieser charmanten Stadt auf deinem Reiseplan steht, solltest du dich nicht nur auf fangfrischen Fisch und kalifornische Weine freuen. Es gibt ein paar Dinge zu beachten, um dein gastronomisches Erlebnis […]
Die weiten Fjorde, die klare Luft und die unberührte Natur Norwegens sind nicht nur eine Augenweide, sondern spiegeln sich auch in der traditionellen Küche wider. Ein Gericht, das diese Essenz auf wunderbare Weise einfängt, ist die Fiskesuppe, die norwegische Fischsuppe. Sie ist weit mehr als nur eine einfache Mahlzeit; sie erzählt Geschichten von rauen Küsten, […]
Malatya ist weltweit für seine Aprikosen bekannt. Diese süßen Früchte sind nicht nur ein wichtiger Bestandteil der lokalen Ernährung, sondern werden auch in zahlreichen Gerichten und Getränken verarbeitet. Weitere kulinarische Spezialitäten Neben den Aprikosen gibt es noch viele weitere köstliche Spezialitäten in Malatya: Traditionelle Kochmethoden In Malatya werden viele Gerichte noch traditionell zubereitet. Oft werden […]
Die Sonne glitzert auf den Wellen des Schwarzen Meeres, der Duft von Rosen und gegrilltem Fisch liegt in der Luft – du verbringst deinen Sommerurlaub in Varna und ein Restaurantbesuch steht auf dem Programm! Die bulgarische Schwarzmeerküste ist nicht nur für ihre goldenen Strände bekannt, sondern auch für ihre köstliche und vielseitige Küche. Damit dein […]
Eine Suppenkur mit typisch japanischen Suppen ist eine wunderbare Möglichkeit, den Körper zu reinigen und neue Aromen zu entdecken. Die japanische Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, ausgewogenen Geschmackskombinationen und leichte, aber dennoch sättigende Gerichte. Warum eine japanische Suppenkur? Drei japanische Suppen für Ihre Kur: 1. Miso-Suppe (Miso Shiru) 2. Ramen-Suppe 3. Udon-Suppe Tipps […]
Slivovice oder auch Sliwowitz genannt, ist ein traditioneller Obstbrand, der vor allem in den Ländern Zentral- und Südosteuropas wie Tschechien, der Slowakei, Kroatien, Serbien und Bulgarien beheimatet ist. Sein Name leitet sich vom slawischen Wort für Zwetschge ab, denn die Hauptzutat für diesen Schnaps sind reife Zwetschgen. Eine lange Tradition Die Geschichte des Slivovice reicht […]
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut dazu und kostet so manchen Suppenfan Überwindung. Die meisten Menschen kennen ja die klassische Version, die meist so entsteht: „Oh deine Suppen schmeckt echt lecker.“ […]
Die Sonne küsst deine Haut, der salzige Duft des Ägäischen Meeres liegt in der Luft und der Ruf nach einem köstlichen Abendessen in Çeşme wird immer lauter. Ausgezeichnete Wahl! Die türkische Küche ist eine Symphonie der Aromen und Çeşme, mit seiner entspannten Atmosphäre und den frischen Meeresfrüchten, ein wahrer Gaumenschmaus. Damit dein Restaurantbesuch zu einem […]
Die Sonne brennt, die Landschaft flirrt vorbei, und der Magen knurrt lautstark – typische Szenarien einer sommerlichen Italienreise auf der Autostrada. Ein Restaurantbesuch entlang der Autobahn ist dabei oft mehr als nur eine Tankstopp-Notwendigkeit; er kann eine überraschend authentische und genussvolle Erfahrung sein, wenn man ein paar Dinge beachtet. Hier sind unsere Tipps, damit dein […]
Sommer in Dänemark, die Sonne taucht die sanften Hügel in warmes Licht, Radtouren durch grüne Landschaften haben Appetit gemacht – ein Restaurantbesuch im dänischen Innenland steht auf dem Programm! Abseits der quirligen Küstenstädte erwartet dich hier eine charmante Mischung aus traditioneller Gemütlichkeit und moderner kulinarischer Kreativität. Damit dein Ausflug in die dänische Gastronomie ein voller […]
Der Sommer lockt, die Reiselust ist groß, und es zieht dich in die beschauliche Provinz Belgiens. Zwischen sanften Hügeln, malerischen Dörfern und grünen Weiden erwartet dich nicht nur eine idyllische Landschaft, sondern auch eine herzhafte und vielseitige Küche. Ein Restaurantbesuch in der belgischen Provinz verspricht authentische Genüsse, doch es gibt einige charmante Besonderheiten und Gepflogenheiten, […]
Liebe Freunde der aromatischen Welt der Suppen, heute entführen wir euch in den sonnenverwöhnten Süden Thailands, dem Ursprungsort einer ganz besonderen Geschmacksexplosion: Gaeng Som (แกงส้ม). Diese leuchtend orange-rote Suppe ist weit mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein sensorisches Erlebnis, das die thailändische Balance von Schärfe, Säure und einer subtilen Süße meisterhaft vereint. […]
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und ihre Suppen (Çorba) bilden da keine Ausnahme. Von herzhaft bis leicht, von cremig bis klar – die türkische Suppenkultur hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Eine besonders beliebte und traditionsreiche Vertreterin ist die Ezogelin Çorbası, die „Braut Ezos Suppe“. Diese rote Linsensuppe mit ihrem […]