μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Hallo liebe Reisefreunde! Ich war vor Kurzem an einem Ort, der mich wirklich überrascht hat: die rumänische Schwarzmeerküste. Ja, richtig gehört! Rumänien am Meer. Und was soll ich sagen? Es war eine Reise voller unerwarteter Entdeckungen. Mehr als nur Ballermann-Feeling Wer jetzt an überfüllte Strände und laute Partys denkt, liegt nur teilweise richtig. Natürlich gibt […]
In unserer Reihe „Gourmet Interview“ stellen wir Künstler und Kreative vor und lassen uns Fragen zum Thema Genuss und Gaumenfreude beantworten. KULTUR: „Barcoustics“ Livemusik und gute Laune im Sommer 2024 Barcoustics, ein Showact für jeden Anlaß. Jörg Hecker, der Kopf hinder dem Showact Barcoustics, gehört zu den viel beschäftigten Musikern. Von seiner Wahlheimat Braunschweig ist […]
Stell dir vor: Statt sanfter Meditationsmusik dröhnt das Echo deiner Atemzüge durch eine verlassene Fabrikhalle. Statt Yogamatten liegt staubiger Beton unter dir. Statt eines warmen Bades wartet ein eiskalter Fluss. Klingt nach Abenteuer? Dann bist du bereit für das ultimative Yoga-Erlebnis: ein Wochenende im Lost Place. Industrie-Chic trifft auf innere Einkehr Vergiss Wellness-Tempel und perfekt […]
Meine lieben Großstadt-Singles, Paare und WG-Geplagten, haltet eure Küchensiebe fest! Es braut sich ein neuer, überraschender Konfliktherd in unseren urbanen Lebensräumen zusammen, ein stiller, grüner Feind, der Ehen, Freundschaften und Mitbewohner-Verhältnisse auf eine harte Probe stellt: die unscheinbaren Spinatreste im Küchensieb. Ja, ihr habt richtig gelesen. Während sich die üblichen Verdächtigen wie offene Zahnpastatuben, die […]
Freiburg im Breisgau, die Stadt am Fuße des Schwarzwaldes, ist ein perfektes Ziel für einen Tagesausflug. Mit ihrem historischen Charme, der lebendigen Atmosphäre und der Nähe zur Natur bietet sie eine Vielfalt an Erlebnissen, die auch in kurzer Zeit beeindrucken. Der Morgen: Historische Altstadt und Münstermarkt Der Tag beginnt am besten im Herzen der Stadt, […]
Die Entwicklung des Onlinehandels in den letzten zwei Jahrzehnten offenbart ein bemerkenswertes Paradoxon. Bevor große E-Commerce-Plattformen ihre heutige Marktmacht erlangten, etablierten viele Händler erfolgreich eigene Onlineshops. Das Argument der Plattformen, eine größere Reichweite und somit potenziell höhere Umsätze zu generieren, erwies sich für viele als verlockend. Doch eine neutrale Betrachtung der Entwicklung wirft die Frage […]
Mitteldeutschland, eine Region reich an Geschichte und Kultur, birgt in seinen Städten beeindruckende Zeugnisse sakraler Baukunst: die Dome. Diese monumentalen Kirchen, oft über Jahrhunderte erbaut, sind nicht nur architektonische Meisterwerke, sondern auch Spiegelbilder der regionalen Geschichte, Kunst und des religiösen Lebens. Begeben wir uns auf eine kleine Reise zu einigen der bedeutendsten Domstädte Mitteldeutschlands. Magdeburg: […]
Meine lieben Nachtschwärmer, Tanzwütigen und Freunde des gepflegten Hokuspokus, es ist wieder soweit! Die Luft knistert, der Frühling steht in den Startlöchern (oder besser gesagt, tanzt schon ungeduldig mit den Füßen), und eine ganz besondere Nacht bricht herein: die Walpurgisnacht! Der Tag (oder besser: die Nacht) der Hexen, der Geister und all jener, die dem […]
Er ist scharf, er ist würzig und er bringt so manche Träne in die Augen – die Rede ist vom Meerrettich. Doch hinter der anfänglichen Schärfe verbirgt sich ein wahres Multitalent, das nicht nur in der Küche vielseitig einsetzbar ist, sondern auch bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile bietet. Tauchen wir ein in die spannende Welt dieser oft […]
Der Brunch am Sonntag hat sich in vielen Städten und Gemeinden zu einem festen Ritual etabliert. Die entspannte Kombination aus Frühstück und Mittagessen, oft zu einem Pauschalpreis angeboten, lockt Scharen von Gästen an. Doch während Konsumenten die Vielfalt und das scheinbar unschlagbare Preis-Leistungs-Verhältnis schätzen, stellt sich für Gastronomen die entscheidende Frage: Ist der Brunch wirklich […]
Brandenburg, das Land der weiten Seen und dichten Wälder, birgt auch ein reiches Erbe an beeindruckenden Burgen. Diese steinernen Zeugen vergangener Epochen erzählen von Rittern, Herrschern, Kriegen und dem Wandel der Zeiten. Sie thronen auf Anhöhen, schmiegen sich an Flussläufe oder prägen ganze Stadtbilder. Begeben wir uns auf eine Entdeckungsreise zu zehn der bekanntesten und […]
Meine Damen und Herren, schnallt euch die Neon-Stirnbänder um und kramt die Schulterpolster wieder raus! Wir reisen zurück in ein Jahrzehnt, das so schrill, so widersprüchlich und so unvergesslich war, dass es uns heute noch ein seliges Grinsen ins Gesicht zaubert (manchmal auch ein leichtes Fremdschämen): die glorreichen, die sagenhaften, die absolut abgefahrenen 80er! Ein […]
Liebe Freunde des gepflegten Gaumenschmauses und des aufmerksamen Service, erinnern wir uns doch mal gemeinsam an eine Zeit, in der der Kellner mehr war als nur ein wandelnder Speisekartenhalter mit der Fähigkeit, Teller zu stapeln. Ja, es gab sie wirklich, diese Ära, in der das Servicepersonal in der Gastronomie eine Aura von Stil, Erfahrung und […]
Liebe Zeitreisende in die Ära der Neonfarben und des Vokuhilas, schnallt euch an! Wir beamen uns zurück in die glorreichen 80er Jahre, eine Dekade, in der die Welt gefühlt noch einen Gang langsamer schaltete und der Begriff „Entschleunigung“ nicht als teures Wellness-Retreat verkauft werden musste. Ein ganz besonderer Ort dieser entspannten Ära waren die Bistros. […]
Wer durch die ländlichen Regionen Deutschlands und vieler anderer europäischer Länder reist, begegnet immer wieder beeindruckenden Zeugen einer vergangenen Epoche: Herrenhäusern und Gutshöfen. Oftmals von stattlicher Größe und umgeben von weitläufigen Ländereien, prägten diese Anwesen über Jahrhunderte das Gesicht der Dörfer und das Leben ihrer Bewohner. Es ist kaum übertrieben zu sagen, dass es in […]
Thüringen, das grüne Herz Deutschlands, ist nicht nur für seine malerischen Landschaften und seine reiche Kulturgeschichte bekannt, sondern auch für eine beeindruckende Dichte an Burgen und Schlössern. Diese steinernen Giganten thronen oft majestätisch auf Anhöhen, erzählen von vergangenen Zeiten, von Rittern und Edelfrauen, von Macht und Intrigen. Eine Reise durch Thüringen ist somit auch eine […]