μαγείρεμα, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα
Meine Damen und Herren, liebe Suppenkasper und Freunde des gepflegten Löffelsports! Heute begeben wir uns auf eine kulinarische Zeitreise und wagen einen Blick in die dampfenden Töpfe zweier Suppen-Giganten, die unterschiedlicher kaum sein könnten – und doch beide ihre treuen Anhänger haben. Auf der einen Seite: die unangefochtenen Schwergewichte des Ostens, die würzige Soljanka und […]
Sprache ist ein faszinierendes Gewebe aus Klängen, Bedeutungen und manchmal auch überraschenden Kuriositäten. Heute wollen wir uns einer solchen sprachlichen Eigenheit widmen, die die Namen Maria und Mario betrifft. Es scheint, als hätten diese beiden klassischen Vornamen ein kleines, aber feines Geheimnis: Fügt man dem einen ein „n“ an, erhält man auf wundersame Weise den […]
Die Gastronomielandschaft Ostdeutschlands erlebte nach der Wende einen tiefgreifenden Umbruch. Die staatlich gelenkte HO-Gastronomie (Handelsorganisation) wich einer privatwirtschaftlich organisierten Vielfalt, die stark von westdeutschen Konzepten und Konsumgewohnheiten geprägt war. Dieser Wandel brachte sowohl neue Möglichkeiten als auch den Verlust spezifischer Eigenheiten mit sich. Eine bemerkenswerte Entwicklung war der Aufstieg des Imbisses „nach Westkultur“, oft charakterisiert […]
Manchmal, auf einer Landkarte, stößt man auf unscheinbare Punkte, deren Namen kaum ein Echo über die regionale Bekanntheit hinaus erzeugen. Doch erreicht man diese Orte, kann man plötzlich vor einem Bauwerk stehen, das in seinen Dimensionen und seiner architektonischen Pracht in keinem Verhältnis zur heutigen Größe der Stadt zu stehen scheint: eine riesige Kirche, die […]
Liebe Freunde der inneren Einkehr (und alle, die dabei heimlich auf die Uhr schielen), lasst uns heute über zwei spirituelle Schwergewichte sprechen, die in unserer gestressten Welt so omnipräsent sind wie Selfies vor Sonnenuntergängen: Yoga und Meditation. Sie versprechen inneren Frieden, geschmeidige Glieder und einen Geist, der so klar ist wie ein Bergsee. Aber mal […]
Liebe zukünftige Alleinherrscher eurer vier Wände, liebe designierte Monarchen eures persönlichen Reichs! Der Entschluss ist gefasst: Ihr gründet einen Singlehaushalt. Ein mutiger Schritt in die Unabhängigkeit, ein Sprung ins kalte Wasser der Selbstbestimmung – und manchmal auch ins Chaos der ungespülten Kaffeetassen. Aber keine Sorge, mit der richtigen Vorbereitung und ein paar ungeschriebenen Gesetzen wird […]
Die Minestrone, deren Name sich vom italienischen Wort „minestra“ ableitet und so viel wie „große Suppe“ bedeutet, ist weit mehr als nur eine einfache Gemüsesuppe. Sie ist ein Spiegelbild der italienischen Küche selbst: saisonal, regional vielfältig und tief verwurzelt in der bäuerlichen Tradition. Ihre Ursprünge reichen bis in die Römerzeit zurück, als sich die Menschen […]
Die Entwicklung des Onlinehandels in den letzten zwei Jahrzehnten offenbart ein bemerkenswertes Paradoxon. Bevor große E-Commerce-Plattformen ihre heutige Marktmacht erlangten, etablierten viele Händler erfolgreich eigene Onlineshops. Das Argument der Plattformen, eine größere Reichweite und somit potenziell höhere Umsätze zu generieren, erwies sich für viele als verlockend. Doch eine neutrale Betrachtung der Entwicklung wirft die Frage […]
Die heutige Ernährungsszene zeichnet sich durch einen spannenden Widerspruch aus: Einerseits wächst das Bewusstsein für eine gesunde und nachhaltige Ernährung, was zu einem Boom von Bio-Produkten führt. Andererseits erleben Fast Food und Fertiggerichte weiterhin eine hohe Nachfrage. Diese scheinbar widersprüchlichen Trends werfen interessante Fragen auf: Warum diese Gegensätze? Die Rolle von Bio-Produkten Der Trend zu […]
Der Trend zu Convenience-Produkten macht auch vor dem Bio-Sektor nicht halt. Wenn die Zeit knapp ist, greifen viele Verbraucher gerne zu Fertiggerichten mit Bio-Siegel. Doch was unterscheidet diese eigentlich von konventionellen Fertigprodukten und welche Inhaltsstoffe sind erlaubt oder verboten? Dieser Artikel beleuchtet umfassend die Kriterien für Bio-Fertigprodukte und gibt Orientierung im Siegel-Dschungel. Die Grundlage: Die […]
Wer durch Deutschland reist oder eine Landkarte betrachtet, dem fallen unweigerlich die wiederkehrenden Endungen vieler Ortsnamen auf. -ow, -witz, -au, -hausen, -bach – sie scheinen kein Zufall zu sein. Und das sind sie auch nicht. Diese Endungen sind vielmehr stumme Zeugen der bewegten Geschichte des Landes, verraten uns etwas über die Gründer, die Lage oder […]
Wir alle kennen sie, die schäumenden Helden unserer morgendlichen und abendlichen Rituale: Blend-a-med, Sensodyne, Elmex, Aronal – Moment mal, da fehlt doch was! Richtig, das magische Suffix, das gefühlt jede zweite Zahnpasta ziert: -dont. Aber warum eigentlich? Und warum heißt unser lieber Zahnarzt nicht etwa Herr oder Frau „Zahn-dontologe“? Tauchen wir ein in die überraschend […]
Sommer in Ungarn, die weite Ebene der Puszta flirrt in der Hitze, vielleicht hast du Pferde bei einer traditionellen Vorführung bestaunt oder die einzigartige Landschaft genossen – jetzt knurrt der Magen und ein Restaurantbesuch steht an. Die Küche der Puszta ist rustikal, herzhaft und spiegelt die Traditionen und die Beschaffenheit dieser besonderen Region wider. Damit […]
Die 2000er Jahre waren ein Jahrzehnt des Wandels, auch in der Automobilwelt. Während die klassischen SUVs immer größer und wuchtiger wurden, eroberte eine neue Fahrzeugklasse den Markt: die Mini-SUVs. Diese kompakten Crossover kombinierten den praktischen Nutzen eines SUVs mit der Wendigkeit eines Kleinwagens und trafen damit den Nerv der Zeit. Pioniere der Mini-SUV-Klasse Einige Modelle […]
Liebe Nachrichtenjunkies und Freunde der gepflegten Gerüchteküche, nehmt euch einen Moment Zeit, um über ein Phänomen nachzudenken, das so alt ist wie die Menschheit selbst, aber in unserer hypervernetzten Welt immer noch fröhlich vor sich hin flüstert und flackert: der legendäre Buschfunk. Er ist schnell, er ist informell – und leider auch so zuverlässig wie […]
Mittelamerika, die Landbrücke zwischen Nord- und Südamerika, ist nicht nur ein Schmelztiegel der Kulturen, sondern auch ein Paradies der Aromen. Die üppige Vegetation, das tropische Klima und die vielfältigen indigenen Traditionen haben eine reiche und faszinierende Welt der Gewürze und Kräuter hervorgebracht, die weit über Chili und Koriander hinausgeht. Begleiten Sie uns auf einer duftenden […]